１月１９日（日）１２時１５分頃訪問。先客満席中待ち２人へ接続。後客中待ち８人。

前日に煮干狂會さんのはしごをして、食べ過ぎてしまった為、本来ならば「休らー日」にすべきですが、スタンプラリーも進めないと。
連食なしの一軒一杯を頂にお邪魔しました。
かれこれ、ここ３年くらい１月にお邪魔しています。（笑）

しかし、こちらのお店も相変わらずの人気ぶりですね。
駐車場はちょうど一台分空いていてラッキー。
でもやはり店内待ちでしたね。

さて、今までずっともりそばばかりいただいていたので、未食のラーメンをいただくことにしました。
店主様と若い女性店員さんの２名で切り盛り。
女性店員さんに麺の量を聞かれて、ついついまた中盛（同料金）をお願いしてしまいました。

程なくしてご対麺です。


まずはスープから
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こちらは大勝軒でも永福系とは異なる味わいですね。
動物系は豚と鶏が使われている感じです。
そこへ魚介系は煮干と節系を合わせた感じ。
特に鰹系の味わいが強めに感じました。
塩分濃度はやや高めですが、自然な甘みも幾分感じます。
また、絶妙な火の通り加減な挽肉も加えられているようで、コクと深みが増している感じです。


続いて麺を。
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中太クラスのストレート系の麺は加水やや高め。
つけ麺の麺に近いくらいの太さがあり、もっちりとした食感です。
茹で加減もちょうど良く、喉越しもいい麺です。
中盛だと２２０ｇ前後ありそうでした。


具材はチャーシュー、メンマ、半味玉、刻み葱、カイワレ、板海苔。

チャーシューは結構大ぶりで厚め。
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モモ肉でしょうか？あまり脂身のないタイプ。

メンマはコリコリで量も大目。
半味玉はゆで卵に近い感じ。
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葱やカイワレは彩りや清涼感に機能。
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板海苔までついて、結構な具材達です。


おいしくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。

付き抜け感はありませんが、安心して美味しくいただける豚魚ラーメンですね。
時々、限定メニューも提供されていたりしますし、また未食メニューをいただきに伺いたいと思います。


ごちそうさまでした。