2014.1.29午後１時半。職場からてくてく歩いて20数分、高田馬場駅まで来てちょっと気になっていたコチラへ。「とりあえずはチャーギュウ」と書いてあったものの高いのでデフォっぽい塩ラーメンにしてみました。非常に綺麗な店内、卓上も何も置かれてなくてすっきり。ピッチャーで渡された水も美味しい。期待が膨らむ中、５分ほどで登場したラーメンは、非常に透き通ったスープが印象的…ですけどこの薬味の適当な感じは…。まあいいや、味が良ければ…。あれ、薄い。塩気がかなり濃いというレビューもありましたが、全然薄い。卓上に塩が欲しいくらい。そして牛スープ？確かに牛の香りはするけれど、乗っているチャー牛から溶け出た油の香りのようにも…そしてチャー牛がしょっぱい！生醤油でつけ込んだのでしょうか。これが濃すぎてスープの味が吹っ飛ぶ。麺はいい感じですが、スープの物足りなさとチャー牛の濃すぎる味で、なんともピンボケな一杯でした。ポテンシャルは高そうなのに…いや、フラッグシップのメニューを頼まなかった自分のせい？わかりませんが、この塩ラーメンをもう一度頼むことはないでしょう。まずくはなかったので、普通の60点。隣の客からは「鶏の方が旨いんだよ」なんて声も聞こえたので、もしまた来たら鶏にするかな…。