1/31(金)
先日‥コチラの限定煮干しのレビュを「たく☆さん」が上げていたので‥
本日はそれ狙いで麺友さん3名と『あぢとみ食堂･夜の部」ｻﾝに訪問です。

19時半頃に訪問すると先客5名っ!!?
北風が吹き荒れ‥凍え死にそうな中‥外待ち15分程で入店♪
幻の限定?!「味噌カルピスラーメン」を口頭で注文するとアッサリと断られ‥
ぢゃ､煮干しの限定で♪
とお願いすると『煮干し「70」ぢゃなくて「100」も出来ますよ^^♪』
と､嬉しいお言葉を貰いせっかくなので『煮干しそば「100」』を口頭で注文して､
待つこと7～8分で‥ご対麺～♪
では､頂きまーす。

煮干しの良い香りが立ち上がり表面に鶏油の浮いたスープは
100％煮干し出汁とカエシは醤油仕様の淡麗煮干しのスープですね。
コチラのスープは煮干し､醤油､鶏油のバランスが何とも絶妙で､
煮干し風味満天でありながら角のない円やかな醤油がタマリマセンよ＾＾
マニアック？向けのバード煮干しではないすが､とても美味しく飲み易いスープです。

麺は銀杏軒の加水高めの中細ストレートが若干固めの茹で加減。
お肌ツルツル､歯触りプチプチのコチラの麺はあまり好みではないタイプですが､
今回の煮干しスープとの相性も絡みも良く今回は美味しく行けちゃいましたよ＾＾

具材は、チャーシュー､メンマ､カイワレ､海苔。

チャーシューは蘇生必至な肩ロースのやや肉厚･大振りなモノが１枚。
スープに沈め蘇生後はホロホロと崩れ､煮干しを吸ったコチラのチャーはウマウマですよォ～(*^｡^*)♪
コリコリとした食感の細身なメンマはしっかりとした味付けがなされてますがスープと良く合い美味しい。
カイワレはタップリ､海苔は普通です＾＾;

サクッと完食っ！
スープも完飲っ♪

いやぁ､美味しかったです。

先日ご近所の人気店でも限定煮干し100％を頂き美味しかったですが､
煮干し使いのコチラの煮干しはアチラとは一味違った美味しい煮干しでしたよ＾＾

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪