最近自分は反省している。無難な人気店や新店ばかり行っていて、自分本来の路線を失っていた。裏通りの食堂とイロモノメニュー。これが自分のアイデンティティ。

てなことで、第三ホームの茅ヶ崎の裏通りの店でイロモノメニュー。若干気が引けるのはおじちゃんおばちゃんがやっている食堂ではなく、ポニーテールの兄ちゃんがやっている。

19:10訪問。選挙ゼロ、後客5名。店は居酒屋風だがメニューが異彩を放つ。日本食から中華、ベトナム、エスニック、イタリアン。なんでもござれ。ただ定番の居酒屋メニューは皆無。いずれも一捻りしてある。

砂肝パクチー 390円と辛い棒餃子2本 230円、ハートランドビールとハイボール3杯を飲んだところで首題のメニューをオーダ。
シナ鍋で麺をゆで上げ、平ざるで湯切り。スープは雪平鍋。立派な厨房器具が並んでいるが鍋釜は小ぶり。


15分かかって配膳。実はこの店、店主一人の対応の上、律儀にオーダ順に一品づつ作るので、時間がかかる。気の短い人や、時間のない人はやめておいたほうがいいかも。

香る独特の香料とパクチー。トムヤンクンとラーメンが一度に味わえる。

スープ：鶏出汁に塩。ナンプラーにレモングラス。あと数種の香料がありそうだが判別不能。塩分控えめ、油分すくなめ。柑橘系の酸味。辛みはほとんどなし。
具：ロメインレタス・ソテーされた胸肉チキン・シーフードミックス風の海老のむき身、緑の菜っ葉は小松菜？
麺：#26程度の色白の細麺。このスープにはフォーよりもあう。

総評；久しぶりのエンタイトルツーベース。美味しいです。東南アジア料理が好きで、今一つ味の深みに不満の方には最高です。
独特の風味をラーメンにあうようにアレンジしたソフトエージャンラーメン。パクチー好きもあってとっても気に入りました。
パクチーが苦手な方は抜きもできるそうです。

ただ4人のお客様でも料理が出てくるのに相当時間がかかるのは、わりと気の長い自分でもちょっと厳しいかも。結局上記の料理と酒を飲むのに1時間以上かかりました。

ごちそうさまでした。