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渡辺系の店である。魚介のスープと腰のある太麺が提供される。まず目につくのが巨大?なメンマであるが個人的には固くて、味付けも今ひとつである。味付け卵はなかなかのレベルである。麺は腰の強い、ストレートの中太麺。スープは魚介の強の目立つスープで動物系の材料は使用していない様に思われる。食べている間は、まあよくある味の一つに感じるが、食べ終わってスープは一気に飲み干せた。無科調のなせるわざか。
渡辺系の店である。魚介のスープと腰のある太麺が提供される。
まず目につくのが巨大?なメンマであるが個人的には固くて、味付けも
今ひとつである。味付け卵はなかなかのレベルである。麺は腰の強い、
ストレートの中太麺。スープは魚介の強の目立つスープで動物系の材料は
使用していない様に思われる。食べている間は、まあよくある味の一つに
感じるが、食べ終わってスープは一気に飲み干せた。無科調のなせるわざか。