夜営業のメニューにつけ麺が加わったことで、時間の融通がつけやすくなったことはありがたい。

平日の２０時半、店内は満席だが待ちは自分ひとり。食べ終わって出ていく人と新しく入ってくる人が同じようなペースのため、待つことにストレスはない。

つけ麺は魚介系のスープと動物系のスープ（濃厚スープ）の２種類を出している店だが、夜のつけ麺は動物系の濃厚スープのみである。濃厚ファンとしては嬉しいことである。

昼営業時間は、食券をカウンターに出す際に濃厚スープでと注文しなければ、魚介ベースのつけ汁となるので、初めての方は注意が必要である。

スープの味は、御茶ノ水のつじ田に近いが、つじ田より濃厚である。とくにスープ割をすることにより、スープがますます濃厚になるというほかの店では味わえない感動がある。

また、低温調理で仕上げられたチャーシューが旨い。煮豚のように決して家庭で簡単にマネのできるレベルでない。ボリュームもデフォのチャーシューが２枚＋分厚いチャーシュー増しのチャーシューが３枚あり、300円と決して安くはないが、コストパフォーマンスとしては十分な内容である。

お腹も心も満たしてくれる大満足の一杯をご馳走様でした。