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「つけめん」@つけめん あびすけ 日吉店の写真初の訪問。東急東横線日吉駅のすぐ西、駅前商店街?繁華街?から少し外れかけたところにある。パッと見、板張り地に白文字で店名ほ貼られた看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。店に入ると、席は、カウンターで12席ほど。昼飯時、ほぼ満席、帰る頃には待ちが5人になっていた。店は、調理の男性1人、接客の女性1人で切り盛り入り。入り口付近にある券場で、お目当ての「つけめん(700円)」を購入。席に着き食券を店員さんに渡し持つこと13分ほどで丼着。見た感じ、具は、麺の上にノリ(一枚)がのっかり、汁の中にチャーシュー(一切れ)、極太メンマ、キャベツ、刻みネギが入り、麺は、極太の断面が四角の縮れ、スープは、少し泡立ちのある油が溶け込んだ感じのドロ系っぽい濁り茶褐色のつけ麺。喰ってみると、スープは、魚介動物醤油味で、魚介が強めで、今時の魚介をぶち込んだだけの雑っぽいものではなく丁寧に出汁を取った感じで旨味がしっかり利いていたが、この業界で有名な私の宿題店として期待していたが期待ほどではなかった。麺は、モチモチした食感。IHヒーターで汁が冷めないのはよかった。堪能した。

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コメント

今や笑い者のあびすけ(笑)

んm | 2014年6月19日 12:39