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2月8日（土）、ランチで訪問です。愛媛出身の同僚から「本当の骨太系はここだ」と猛プッシュされたので訪問です。なるほど。見た目はそう変わらないですが、スープはだいぶ豚の出汁が出ています。コクもあり薄っぺらくなく、なかなか美味しいです。塩気も若干こちらの方が強いようです。麺も中太麺で見た目は変わらないですが、かん水臭も無いわけではないですが、強くはないですね。ゴリッとした食感がいいです。大盛りにしたのが悪かったのかもしれませんが、伸びやすいのか、最後の方は結構ぶよぶよしてました。そして本当に骨太系のもやしは旨い。二郎系とはまた違う美味しさを感じますね。本当の骨太系はわかりませんが、骨太系では確かにこちらが一番の好みでした。市街からちょっと遠いのが難点ですが、また来たいです。ごちそうさまでした。待ち状態：空席多数入店時刻：12:45食始時刻：12:50
「本当の骨太系はここだ」 一度口にしてみたいセリフです、カッコイイ。 しかし、骨太系って何が由来になってるんでしょ？ 外様感覚だと、二郎みたいな奴にしか見えないんですけど…？
骨太の男になりたいものです。 由来はちょっとわかりませんが、自分の解釈では東京風豚骨醤油で背脂たっぷり、 というのが骨太系のようです。 このお店はやはり骨太出身と聞きました。 見た目は似てますが、二郎のような強烈な豚臭やコクを想像すると、大分違いますね。。 野方ホープとかのほうが近いと思います。
バフ
茶茶茶
団和凸凹
バフ
75点
85点
95点
70点
75点
愛媛出身の同僚から「本当の骨太系はここだ」と猛プッシュされたので訪問です。
なるほど。見た目はそう変わらないですが、スープはだいぶ豚の出汁が出ています。
コクもあり薄っぺらくなく、なかなか美味しいです。
塩気も若干こちらの方が強いようです。
麺も中太麺で見た目は変わらないですが、かん水臭も無いわけではないですが、強くはないですね。
ゴリッとした食感がいいです。
大盛りにしたのが悪かったのかもしれませんが、伸びやすいのか、最後の方は結構ぶよぶよしてました。
そして本当に骨太系のもやしは旨い。
二郎系とはまた違う美味しさを感じますね。
本当の骨太系はわかりませんが、骨太系では確かにこちらが一番の好みでした。
市街からちょっと遠いのが難点ですが、また来たいです。
ごちそうさまでした。
待ち状態：空席多数
入店時刻：12:45
食始時刻：12:50