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2005/10 昼初訪問スープは豚骨、鶏がら、葫、野菜等ポタージュとかクリームシチューのような感覚クリーミーで塩分濃度はバッチリ揚げニンニクがアクセントになってます醤油ラーメンの方が揚げニンニクが逆にくどかったですね中太麺は弾力あって滑らか九州産のチャーシューが特に旨かったです後で知ったんですがラーメン王石神氏の本に書いてあった「大量の野菜を使用している」だからスープはクリーミーな味わいなのかもと千葉拉麺通信と恵ビール醸造所がコラボレーションでラーメンに合うビールを開発したらしい店員に勧められラーメンビールを注文普段ビールなど飲まないから味などチンプンカンプン^^;でも爽やかな喉越しって感じかな
右京
ほっけ
ぴーえむ
HIROYA
とりき
ロベルト
初訪問
スープは豚骨、鶏がら、葫、野菜等
ポタージュとかクリームシチューのような感覚
クリーミーで塩分濃度はバッチリ
揚げニンニクがアクセントになってます
醤油ラーメンの方が揚げニンニクが逆にくどかったですね
中太麺は弾力あって滑らか
九州産のチャーシューが特に旨かったです
後で知ったんですがラーメン王石神氏の本に書いてあった
「大量の野菜を使用している」
だからスープはクリーミーな味わいなのかもと
千葉拉麺通信と恵ビール醸造所がコラボレーションで
ラーメンに合うビールを開発したらしい
店員に勧められラーメンビールを注文
普段ビールなど飲まないから味などチンプンカンプン^^;
でも爽やかな喉越しって感じかな