ぬこ＠横浜
つちのこ
SS_源頼朝@867店訪問
KM
コメント
こんにちは。
自分も最近ザーサイ麺食べましたが少ししょっぱかたです。
やはりザーサイの塩分が効いてるんですかねー。
酒乱 | 2014年2月11日 08:36こんにちは。
確かにビールと一緒に頂きたい一杯ですね！
ayashi | 2014年2月11日 09:35ぬこさん、こんにちは。
搾菜拌麺を日本語にするとザーサイ混ぜそばってことですよね？
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月11日 09:49酒乱さん、こんにちは。
＞自分も最近ザーサイ麺食べましたが少ししょっぱかたです。
搾菜自体がしょっぱ目ですからねー。主食というより、お摘み向きだと思います。
ayashiさん、こんにちは。
＞確かにビールと一緒に頂きたい一杯ですね！
ボリュームも程々なので、飲んだ後の〆にも良さげです。
さん、こんにちは。
＞搾菜拌麺を日本語にするとザーサイ混ぜそばってことですよね？
はい、そのまんまですね。
搾菜を使った湯麺は中華街でもちょこちょこ見かけますが
拌麺としてはあまり見ない気がします。
ぬこ＠横浜 | 2014年2月11日 10:38ぬこ＠横浜さん こんにちは！
キュウリが入っているのか・・・
自分とジャムさんにはつまみにもできない・・・
ヨコべー | 2014年2月11日 12:37なんと読むのでしょうか・・・
読めん・・・
ザーサイはわかりますが・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年2月11日 13:27ヨコべーさん、こんにちは。
＞キュウリが入っているのか・・・
胡瓜苦手なんですよね・・・(´・ω・｀)
中華街の汁なし系だと冷やし中華や炸醤麺も胡瓜入りの店が多いので、
なかなか食べられるお店を探すのが大変かもしれません・・・。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
読みは多分「ざーさいばんめん」で良いと思います。
菜単に書いてある「拌」は繁体字だったので私も最初読めませんでした・・・
ぬこ＠横浜 | 2014年2月11日 13:45
【入店状況】2014-02-06 1211入店。先客4、後続3名
【注文】搾菜拌麺(700円)。「拌」の字はメニュー上の表記では拌は繁体字で表記されている。価格はランチタイム価格のようだ。このメニューの定価は750円。
【待ち時間】7分。先客数からするとほぼ想定通り。
【麺】細めの麺。茹で加減は若干柔め。汁なしなので多少柔めでも伸びたりすることはない。麺の量は普通程度。
【たれ】醤油だれ。塩気はやや強め。一見、たれが無いように見えるが底に溜まっているので、最初に大きくかき混ぜる必要がある。
【具】叉焼、搾菜、レタス、胡瓜、葱。どの具材も細い棒状にカットされて混ぜやすくなっている。レタスや胡瓜はタレや搾菜の塩気を中和する良い働きをしている。叉焼の量はさほど多くはないが、他の具とのバランスを考えるとこの程度でいいのかもしれない。
【感想】中華街では数少ない拌麺。賄い食的な雰囲気もある。ボリューム等を考えると若干高めには思うが味自体は問題なし。平日のランチタイムだったので一緒には頼めなかったがビールの摘み感覚で食べるとなお美味く感じられそうな一杯だった。
【備考】ランチサービスとして杏仁豆腐がついてきた。