前回のアサリも旨かったが、今回のキノコは、さらにレベルアップ。福の神ウオッチャーではないが、これまで福の神で食べたラーメンで一番旨かった。
　白湯の甘さがあり、それでいて塩味もしっかり。甘さと塩味が対決しているようで、なかなか個性的な味わい。やや塩の方が勝っているものの、それがしっかりした雰囲気を出している。ダシは鶏とキノコ。キノコの旨味が、またいい感じ。白湯と塩と鶏が華やかなバロックのようで、そこにキノコの旨味が通奏低音のように加わったため、深みのあるバッハの音楽のようにバージョンアップしている。いずれにしても、力強い鶏白湯だ。
　トッピングはへなへなのノリ（これはなくていい）、いつもの鶏チャーシュー、そしてキノコ。キノコは一応入っているだけかと思ったが、これが大活躍。シメジ中心で、ソテーしたものや乾燥したもの、それにタマネギも加わって、これは相当旨かった。
　麺か平打ち中太だが、ゆで加減が硬め。この硬さが力強いスープと相性最高。スープ、麺、そしてトッピングのキノコと最後まで満喫した。
　この店の限定は、余り話題に上らないが、ほとんど合格点のレベル。特に最近は、中身がどんどん進化している。そんなに混む店でもないし、さらに秋葉原にも近い。立地も含め、もっと人気が出てもいい店だと思う。