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「二代目つけめん(中盛)」@二代目 狼煙 ~心~の写真すでに人気のようで行列でした。店員が外に出てきて「もう少しでオープンしますので~」と聞いてから
早20分。ほぼ定刻で開店ですw
店内は座敷もあり広いですね。店員は5名と気合入っています。
周りを見てみると100%つけ麺。つけ汁は大鍋からドンブリに注いで、具材を入れチン。
つけ汁が間に合わず盛りつけた麺がしばし放置などあり、オペレーションは慌ただしかったです。
なぜかあつ盛りが先に提供されさらに待たされて提供。
見るからに濃厚そうなつけ汁。麺量は300gらしいですが少ないような?
早速ズバズバ、濃度が高すぎて麺が沈みませんw つけるというより絡めて食べる感じ。
かなりコシのある麺。かなり好み。つけ汁はにぼー感もガッツリ利いていてウマー 煮干しでキラキラしてました。
生玉ねぎのシャキシャキ感もGOOD!穂先メンマも2本あり食べ応えあり。
チャーシューはトロ豚。スープ割は卓上ポットでしたが、アッサリがプラスされ
最後までゴチ。鶏にぼ堪能できました。

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