Item: 伝家 志木店
Rating: 76
Author: ☠秋☠

76点

2014/02/13 11:50頃

1月後半から突然の人手不足により月限定メニューの提供を中止してしまっているコチラのグループ。
今まで散々お世話になったりサービス受けたりしてるので限定をやってなくても月に一度位は顔出しましょうよということで訪問。
ま、自宅近隣エリアで他に行くお店が思い浮かばなかったという理由もありますが。
到着時先客4名。
表題の食券を購入して店長にご挨拶。
店長曰く「もう先週の大雪の影響で全然(お客入りは)ダメですよ」とのこと。
いつもの携帯クーポンで海苔増しをお願いして待つこと7～8分で提供。

先ずは具材の身元確認を。
麺の上にチャーシュー、メンマ、モヤシ、ナルト、ネギ、海苔という構成。
チャーシューは炙りの入ったロース肉。
メンマはコリシャクな歯応え。
モヤシはちょいシャキ残しの茹で加減。
海苔はデフォで1枚＋海苔増しで5枚の計6枚。

では海苔を細かくちぎって全体に散らして混ぜ混ぜ・・・
それでは改めていただきます。

麺は中加水と思われる太麺で茹で加減はジャスト。
ムッチリとした歯応えで麺量は大盛で体感440～450g程度でしょうか。

前回同メニューをいただいた時に分類は「醤油」に分けましたが今回改めて観察すると全体を混ぜても麺に醤油的色合いは移ってませんね。
ってか良く見りゃタレはネットリと白濁した液体。
コレは醤油じゃなくて塩ダレなのかな。
ベースに動物系の存在は感じられず塩ダレと香味油、そして化調の主張が強めですね。

食べ進めると大盛故に感じる物足りなさ・・・
コレ、やっぱり生卵か温玉が欲しい所ですがコチラにはどちらもトッピングメニューにないんですよね。
一応これ↑は店長に進言しときました。
個人的には他にも海老辛味とか刻みタマネギとかトッピングメニューを増やすと色々カスタマイズできて面白いんじゃないかと思うんですが。
並盛550円という良心的な価格設定なら充分現実的な戦略でしょう。
実際そういう売り方をしているお店もありますし。
ま、コチラは油そばイチ推しというお店ではないのであまり力は入れてないのかな。
とはいえこのままでも安価でお腹一杯という学生さん等にはピッタリの隠れた良メニューだとは思いますけど。

ごちそうさまでした！

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2014年2月20日 22:06投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 45件

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こんばんはーチルです。

「今月の限定、誰もレビューしてないじゃん！」と思って、つい先日足を運びましたｗ
人手不足だったんですね。満を持しての新メニューに期待したいところ。

油そばってなかなか手が出ないですね。こちらを含めてスープが強いお店ではなおさらです。
それでもレビューしてくれた秋さんには感謝です。途中で味の変化が欲しくなる感じでしょうか。