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「鶏 ROSSO  780円+味玉サービス」@麺屋 鉄風 ミヤマチの写真2月13日(木)12時24分着。先待ち客11名、帰りの待ち客20名以上。

新店なので先アゲ~♪
水戸駅南口に隣接する、エクセルみなみ4Fらーめん街道の新店です。
閉店した「支那そば 一本気 水戸店」の跡地です。
こちらは東海村の「麺屋酒家 鉄風」を始め、5店舗の飲食店を経営する、(有)ヴァン・トストが提供するお店です。(他に3店舗のプロディース店有り)
平たく言えば、鎖店?w 
でも、メニューが全く違います。

こちらに鉄風が入るのは知ってましたが、登録は忘れてました。
でも、初レポをゲットです。
店外にある券売機とニラメッコ。
元々は博多豚骨のお店ですが、こちらは鶏白湯。
他の3店舗ともダブりません。
梅おろしも気になりますが、トマトに惹かれオサレな本メニューをポチッとな。
店内は前店そのままな内装。
カクテルが似合いそうなトールグラスに麺上げの掛け声も健在です。ソイヤソイヤソイヤ~
おっ、こちらの割り箸は高級感がありますね~w

並び始めから、20分で着ラーです。
オープン記念として、味玉をサービスしてもらいました。
それではスープから。
鶏油のコクにバジルの風味と仄かにトマトの酸味を感じつつ、ライトクリーミーな鶏白湯が少し伸びて、後味にケイジャンスパイス?を感じます。
カエシは塩ダレで塩分濃度は丁度。
後味に感じるケイジャンスパイスが印象的で、女性受けしそうなスープ。
突き抜けはしませんが、なかなか美味しいです。

麺は中細太のストレート麺。ボイルはやや固め。
グループ店の豚骨ラーメンより加水高めでツルッとした食感ですが、小麦がギュっと詰まった感もある美味しい麺です。
ただ、もう少しスープの絡みが欲しいでしょうか。
麺量は体感140g程度。

具は、鶏チャーシュー、味玉、チーズ、トマト、水菜、レタスです。
聞いただけで女子が好きそうw。
低温調理と思われる鶏チャーシューは小振りなのが2枚。
しっとり感もあり、柔らかくて上品です。
見た目はチーズみたい..レベルは高いです。
サービスの味玉は黄身の半ゼリーがベスト。
味付けはもっと濃い目が好きですが...
モッツァレラチーズのコクやトマトもまずまずの相性。
水菜もそこそこ。レタスは彩りかな。

あっという間に完食~。
ROSSOとはイタリア語で「赤い」の意。
だったら、券売機の写真並みに赤い配色が欲しいでしょうか。
個人的には唐辛子でも良いのでw
でも、独創性があり、纏まった一杯だと思います
はまる人はかなりハマりそうな...
価格的には750円が妥当との印象ですが、ショバ代も高そうですからね。
採点は、新店加点1点を加えて、こちら。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (23) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

初レビュお疲れ様で~す♪
東海のお店は清湯がありそうで行ってみたいな~と思っていたところですが、
こちらもよさそう!駅に行ったときにいただいてみます!

うまこ | 2014年2月14日 10:43

どうもです!
新店できたんですね。以前は商用時にむじゃきにフラれた時はTETSUに行ったものですが
邪道ながらなかなか美味そうですね♪

shun | 2014年2月14日 12:13

こんにちは。

相変わらず情報通ですね。
鶏白湯+トマトですか。
いままで水戸にはあまりなかったジャンル。
副支部長として追随させていただきます。

glucose | 2014年2月14日 15:27

鎖とはいえ、なかなかのようですね。
流石においそれとは
いけませんが。

>うまこさんへ
駅ビルなので水戸の方は行きやすいですよね。
ROSSOって下さい♪

>shunさんへ
独創性があって纏まりもありましたよ。
水戸で困った時は是非。

>glucoseさんへ
単なる博多豚骨でなく、いろいろと考えたんでしょうね。
梅おろしも美味しそうですよ。

>塩のヲタクのぶるまなじぃじさんへ
女性には人気が出そうです。
でも、じぃじさんが食べても問題は有りませんw
遠いですけどね...

ピップ | 2014年2月14日 18:20

またイタリアン的な一杯は良さげ~
ライトな鶏白湯にトマトの酸とバジル風味・・・これも好みですわw
具材もいいラインナップですね。
女子でなく男子の僕も嬉しいw
また水戸・・まずはむじゃきとホルモンを倒した後にここは考えますw

右京 | 2014年2月14日 18:54

こんばんは~

初レポもつ~
イタリアンなオサレ感は大好きですぅ~

らーめんじじぃ | 2014年2月14日 18:57

こんばんは。
水戸駅近くでランチタイムを外すことが多いので、ラー街は便利です。
行ってみたいと思います。

あらけん | 2014年2月14日 19:25

どもです

あら、一本気は撤退しちゃったんですね。
まぁ現在本店も迷走中らしいので支店どころではないのかも。

スープにデフォルトでケイジャンスパイスですか。
個人的にはお好みで味変したい気がしますね。

☠秋☠ | 2014年2月14日 19:48

こんばんは.
東海の鉄風はお店が暗いのが苦手なんです.こちらは豚骨じゃないんですね.楽しみです.
ソイヤーは健在であると.

Paul | 2014年2月14日 21:09

こちらに、鉄風が??(*゜Q゜*)
知らなかった…
直ぐ食べに行きたいと思います!
他の店舗も、変わりそうですね~(^_^;)

あひる会長 | 2014年2月14日 21:11

どうもです!

初レポ乙です!
鎖店とはいえ、何かそそられますな~
洋風だからもあるかも?

じゃい(停滞中) | 2014年2月14日 22:41

ピップさん,どうもです。
初レポお疲れ様です。
後継店,何だ鉄風か……と思っていたんですが,なかなか工夫されたメニューを出しているようですね。
こちら系列は,結構そつないのを出すんですよね。
そのうちに機会があったら。

RAMENOID | 2014年2月14日 22:45

こんばんは。

新店攻略おめでとうございます。
ロッソって赤いって意味だったのですね。
あかいさきに会えるかなぁ(意味不明ですんまそん)

ももも | 2014年2月14日 23:32

〉右京さんの
味覚にはまりそうですね♪
是非、3連食で~w

〉らーめんじじぃさんへ
親父が食べても美味しかったですw

〉あらけんさんへ
正にあらけんさんのために有るようなラーメンストリートです。
是非♪

ピップ | 2014年2月14日 23:33

〉秋さんへ
あらら、本店は大変なんですね。
ケイジャンスパイスは良かったですよ。
追加できると尚更よいですが、高そうですからね。

〉Paulさんへ
実は本店に行ったことは無いんですよね..
こちらは、是非是非です。
ソイヤー♪

〉あひる会長さんへ
是非~
あひるさんが、どう評価するか楽しみです♪

ピップ | 2014年2月14日 23:39

〉じゃいさんへ
やっぱり洋風はそそられますよね。
トマトとか..

〉RAMENOLDさんへ
全く同じ印象でした。
よって、登録も忘れて..
こちらは考えられたメニューでした。
ウケそうですよ♪

〉もももさんへ
ロッソ調べましたw
あかいさき?
相武紗季なら知ってますがw

ピップ | 2014年2月14日 23:51

およよ!
埼玉発信源、一本気跡地の新店なんすね~
一本気の店主さん
なぜか知らんが最近、洋食屋にコンバート
したと言う噂が。。

ももたろう | 2014年2月15日 01:26

こんばんは。

新店レビお疲れ様です
鶏白湯にトマト、チーズこの組み合わせ好きですよ
時間掛かりますがレビュー書きますね

きくりん(H,K)  | 2014年2月15日 02:00

初レポお疲れ様です!
店舗により、味が異なるんですね!

鶏白湯ですか♪いいですね〜♪
ショバ代高そうですからね。

tomokazu | 2014年2月15日 05:00

〉ももたろうさんへ
一本気さんが洋食屋に?
本店をたべてみたかったのですが..
迷走ですか..

〉きくりんさんへ
あの組合せは合いますね。
レビュー、楽しみにしてます。

〉tomokazuさんへ
ニーズに合わせて変えてくるなんてやりますね。
違うのも食べてみたいです

ピップ | 2014年2月15日 08:44

ピッピドゥ~

東海村の店は行った記憶がありんす

カテゴリーは豚骨でええの?

ジン1971 | 2014年2月15日 16:31

〉ジンさんへ
水戸の暖簾分け店は行ったことが有るのですが、本店は未訪問です。
分類、豚骨?ホントだ!
ご指摘ありがとうございます。

ピップ | 2014年2月15日 19:50