【2014.01.16再訪】
もの凄く寒い日は餡かけが乗っかったラーメンがよろしいです。何しろその餡によってスープに蓋がされ、いつまでもアツアツの状態でいただくことが出来ます。今年は新年を迎えて以降暖かい日が続きましたが、この日の前日から急激に冷え込み、再び真冬の寒さでした。外出ついでに何を食べようか迷いましたが…本当に久しぶりにこちらの店を訪問。何と2年半ぶりです。

12：45頃店訪問。なんでも最近は昼の部だけしか営業していないそうです。お店の方が高齢化されたせいなのでしょう。昔ながらの店が少しずつ消えて行くのはちょっと寂しいものがあります。しかしお昼時のこの店は相変わらず官庁勤めの方々を中心にいつも混雑しています。この日ももうすぐお昼休みが終わろうという時間であるにもかかわらず、切れ目なくお客さんが入ってきて常に8割方席が埋まっている状態でした。
何を注文するかが問題ですが、この店で目的である餡かけの麺料理と言えばやはり「肉ソバ(850円)」です。フロアー係の店員さんに注文してしばし待ちます。

混雑していたのでもっと待たされるかと思ったら、5,6分で私の肉ソバが出てきました。このメニューを注文するお客さんが多いので、その前に作り始めていたものと同一ロットに乗ったようです。
相変わらず豪華なビジュアル。餡は豚コマ肉、白菜、木耳がたっぷり。丼表面を完全に覆い隠すようにこの案が乗っかっているので、先述の通り本当に最後までアツアツです。

スープは甘さやや控えめな中華スープ。鶏ガラ中心に煮干が少々加えられたような味と香り。中華麺のスープとしてはポピュラーな味付けですが、飽きのこない味で好印象です。
麺はやはり中華麺に定番の細ストレート麺で、加水率がやや低めなのでスープを良く吸います。なのでスープの持ち上げ自体は非常に良いのですが、その反面伸びやすい。アツアツスープなのでそれは顕著に表れてしまいます。私のように食べるのが比較的早い人ならそんなに問題になりませんが、遅い方は最後の方は伸びてしまうと思います。柔らかく伸びた麺も、それはそれで悪くはないのですが、麺は絶対にかため派の方には合わないかも。

そして何と言ってもこの餡が美味しい。白菜も木耳もシャキッとした食感がしっかり残っていて満足できます。
調理麺が好きな方にはお勧めのメニューです。