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「ラーメン」@横浜家系らーめん 魂心家 あざみ野店の写真初の訪問。東急田園都市線あざみ野駅の北東、ほとんど住宅街少しビル1階の飲食店的な街並みの一角にある。パッと見、赤地に白の縁取りのある黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。店の中に入ると、席は、テーブルとカウンターで24席ほど。夕飯時、客は、私以外6人。店は、調理の男性1人、接客の女性1人で切り盛り。入り口を入って右手にある券売機で、私の定番でこの店の基本らしい「ラーメン(650円)」を購入。カウンター席に着き、いつものカタめでオーダー、食券を渡し待つこと6分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(一切れ)、ホウレンソウ、ノリ(三枚)、ネギ、ウズラの卵がのっかって、スープは、油がプチプチ浮いて溶け込んでもいそうな感じの濁り白茶褐色、壱系の家系豚骨醤油風のラーメン。喰ってみると、スープは、見た目とおりの壱系の家系豚骨醤油で、鶏が多い?のか壱系特有のマイルドさはあるが乳製品ぶち込み的な嫌みな感じはない。豚骨が弱く物足りない感じで味も単調に感じた。麺は、中太の断面が長方形で軽い縮れがあるモチモチした歯切れの悪い食感。堪能した。

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