金曜日…急な休みで朝からﾓﾔﾓﾔと。。。

無性にとみ田したい衝動にかられ
しかし今朝は朝から大雪の予報だし
開店まで凍えて待てる自信が無かったので
急遽、富田食堂に向かう為に家をam8:00に
出発してゆっくりと向かう事30分かからずに到着して隣接するｺｲﾊﾟに駐車してお店へ

実は何を隠そう、食堂に来たの
初めてなんですょ(汗)
その理由…
ニボ系が苦手だったから

しかしながら今の自分は完全に
煮干しﾊﾞｰｼﾞｮﾝでして(笑)
早速、煮干し出汁の中華そばの食券を購入

とみ田ｻﾝには開店当初から魅了され通う様に
なり、もう8年になるんだなぁ～
最近は以前の様に頻繁には来れなくなったけど千葉の誇りですよね

雷、ﾛｾﾞｵは随分食べてるのに食堂初と言う事で期待も膨らみます

店長を任されて居る女性も穏やかな笑顔で
とても手際良く仕事をされてるんですね
どこかでお見受けした様なしない様な??

と考えてる内にものの数分で着丼です♪

早速頂いてみると予想通りのｽｰﾌﾟでした
ｴｸﾞﾐとか苦味とかじゃなくて
ﾏｲﾙﾄﾞに煮干しを感じる柔らかさに程好い
ｶｴｼで美味しいｽｰﾌﾟです。
一瞬脳裏に浮かんだのは
とみ田ｻﾝのあっさりｽｰﾌﾟ割りの味…
どことなく鼻から抜けていくイメージは
あっさりｽｰﾌﾟ割りの風味でした

ﾁｬｰｼｭｰにﾒﾝﾏ、葱は皆さんご存知の通りのものですが一番印象に残ったのはまさかのﾜｶﾒﾁｬﾝ

ﾗｰﾒﾝのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞとして、このﾚﾍﾞﾙのﾜｶﾒって
有りなんでしょうか！？

たかがﾜｶﾒと侮る事無かれ！
これは最高級品のﾜｶﾒです｡根昆布類の持つ
粘りと風味、鮮度共に一般品として出回るものとは別物です。

ﾗｰﾒﾝにﾜｶﾒは要らない…なんて否定的な方にも
何故このﾜｶﾒをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに使っているのか分かって貰えると思います。

食後は特にあとを引くわけでもなく
美味しく食べられました
朝からこう言うﾚﾍﾞﾙのﾗｰﾒﾝが食べられるって
本当いいなぁって思いました


ごちそうさま