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2014年1月19日（日）13時24分～14時07分訪問。先客後客さん多数、店内10分待ちこの日の筆者メインは支店ふくふくさんと同時提供の冬の限定味噌の第2弾。ふくふくさんの渡りかにの粉は脚の部分も粉砕した蟹粉を使っているので随分と甲殻類の香りがしました。さて此方の焼き甘えびの味噌そばは、ふくふくさんで聞いていた時は甘えびを一尾トッピングする様な事でしたがデフォは写真のままです。強烈なえびの香りはしない物の信州味噌の旨みが若干勝ってるのか、そこはかとないえびの香りは抑え気味。正に出汁で食べさせる味噌そばと言ったところか？春に向けてそろそろ新メニューの開発に余念のない田家Ｇも左記のレビュー通り第3弾はお蔵入りとか。なにやら鯛を考えているみたいですが・・お正月に提供したばかりなので思案の最中とか次なる逸品を期待しながら、完食です。どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆
鉄骨スープ
ゆう。
ラーメンマンダム
この日の筆者メインは支店ふくふくさんと同時提供の冬の限定味噌の第2弾。
ふくふくさんの渡りかにの粉は脚の部分も粉砕した蟹粉を使っているので随分と甲殻類の香りがしました。
さて此方の焼き甘えびの味噌そばは、ふくふくさんで聞いていた時は甘えびを一尾トッピングする様な事でしたがデフォは写真のままです。
強烈なえびの香りはしない物の信州味噌の旨みが若干勝ってるのか、そこはかとないえびの香りは抑え気味。
正に出汁で食べさせる味噌そばと言ったところか？
春に向けてそろそろ新メニューの開発に余念のない田家Ｇも左記のレビュー通り第3弾はお蔵入りとか。
なにやら鯛を考えているみたいですが・・お正月に提供したばかりなので思案の最中とか
次なる逸品を期待しながら、完食です。
どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆