本生
ワキ汁背油濃いめで！
ksih
saima
コメント
最近行くのを止めた浅草「弁慶」のように、丼縁に飛び散った脂のパッション！
粘度濃厚にして滑らかさの伝わる、上野「超大吉」にも通ずるスープのエナジー！
カスタムに盛られた青ネギによる、ココだけ出てるマイナスイオンのリラクシン！＾＾；
本生さんがこのラーメンを愛すのが分かります。。。あ～食べたい・・・！！
４門 | 2014年2月18日 01:14お返事遅くなりました！！！
ムテであっても、勿論通うようになると
今日はちょっと塩分高いかなぁとか思う日もあります
平均してよい出来栄えではありますが、しかしこの日は本当に
雪の影響でか仕込の時間に余裕が取れたのか今までで一番とって良い程の汁でした！！
アルバイトが失敗しても決して怒らず『出来るよ、！ええよ』と励まし
失敗した餃子のフォローを店長がするなど、本当に素晴らしお店だと思います
店は素晴らしい人があってのものですから
味だけではないんですよね。
４門さんならわかってくれると思います
４門さんが進めるお店はすべて人がいいですから！
本生 | 2014年2月19日 20:30
あの濃厚過ぎない繊細な味を忘れない内に本家と比較をっ！
と言う訳で本日は無鉄砲
大雪の後と言う事もありかなりの混雑を見越しての訪問
店内に入るなり我が家のような安心感を覚える豚骨匂
ああぁそう、自分の居場所はココだったわ…とマジで思う一瞬
魚河岸の兄ちゃんが競りをする時のようなええこえの店長は
相変わらず手を休めず撹拌しながらにこちらに会釈
店出来るだけのネギ爆盛りオーダー
そんな我儘にも嫌な顔せずに答えてくれるココが好き☆
今日の汁は今までで一番かもしれないと言う程滑らかで
完成度が高く、言いようのない旨さ
１００点を付けても良い位の味わい深いスープがエッジの効いた
太麺にからみ、汁を救い上げ鮮度抜群のネギと交わり感涙！！！！
骨砕も勿論抜群に美味しい部類なのですが…
あちらの麺は中細ストレートと言う事で個人的に太麺好き一家としては
やっぱりこっちがええでんなぁと言った感想
店を出る際『今日も変わらず美味しかったです☆』と店長に告げると
ちょっと恥ずかしそうに微笑み
『ありがとうございました！雪が残っているの気を付けて！』と
人が出来ているからこそ出せる味であり感謝の気持ちなんだなぁと
感心した！！