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その足で駅の反対側へｗこちらは店員が３名と気合入ってますね。メニューにあった味噌は消されていました。麺の固さなど選べますがデフォで。もちろんライスは自粛。チャーシューはバーナーでその都度炙っていました。最後に何かを降りかけて提供。香ばしいチャーシューが鎮座。降りかけていたのは魚粉かな。早速ズバズバ、デフォでも麺は程良い固さ。メンマは薄味。チャーシューは片面だけ炙られてトロ豚。スープは魚介が前面に出て、豚骨は影をひそめていますね。さっきのガッツリを抜きにしてもスープがちと味が控えめに感じました。
八雲
いっちゃんパパ （引退視野）
たく☆
鉄骨スープ
こちらは店員が３名と気合入ってますね。
メニューにあった味噌は消されていました。麺の固さなど選べますがデフォで。
もちろんライスは自粛。チャーシューはバーナーでその都度炙っていました。
最後に何かを降りかけて提供。香ばしいチャーシューが鎮座。降りかけていたのは魚粉かな。
早速ズバズバ、デフォでも麺は程良い固さ。メンマは薄味。チャーシューは片面だけ炙られて
トロ豚。スープは魚介が前面に出て、豚骨は影をひそめていますね。
さっきのガッツリを抜きにしてもスープがちと味が控えめに感じました。