2/13(木)
先日､1000レビュを飾った「麺'sさん」の情報ですと‥
なんだか夜限定の裏で牡蠣を提供しているとか‥！？
で､気になったので会社帰りに『麺屋 扇 SEN』ｻﾝに訪問です。

18時頃に訪問すると先客2名､後客は4名でした。

入店して店主ｻﾝにご挨拶すると店主ｻﾝの方から‥
『牡蠣ありますよ～(*^｡^*)♪』と声を掛けられちゃいましたよ。
限定のボタンを押してカウンター席に座り､
サービス券も一緒に渡して大盛りをお願いしちゃいます。
待つこと10分で‥ご対麺～♪
では、いただきまーす。

麺は中細ウェーブなモノ。
モッチリとした感じでスープと良く絡みますよ。
美味しい麺です。

デフォの鶏白湯の塩をベースとしたサラッとしたスープは
たくさんの具材類の野菜から出る甘味と旨味がタップリと鶏白湯塩スープに溶け込み
コレはウマウマですよ～(*^｡^*)♪

そんな具材は、牡蠣､油揚げ､ネギ､タマネギ､白菜､大根おろし､万能ネギと‥
途中から投入して下さいと別皿に､あおさ海苔､フライドエシャロットです。

牡蠣は大粒でプリプリでウマウマなモノがなんと7個も入ってますよーッ( ﾟ∀ﾟ)！
コレは凄いですねぇ(*^｡^*)♪
具材では珍しい油揚げもスープをたくさん吸い込んで､噛むとジュワーと‥
まるでどん〇のような油揚げで良いですねぇ。
野菜類はフライパンで焦げ目を作るくらい炒めてありますよ。
ひと手間かけられているだけあって､野菜類の甘味､旨味に香ばしさまでプラスされて
コレはタマリマセンね＾＾
フライパンで炒めた野菜類にスープを投入しその上から大量に大根をスリスリしてますよ！？
なるほど「みぞれ」部分の大根おろしはスープ制作途中で投入する事により‥
辛味など一切なく大根の甘味がスープに溶け込みながらみぞれの姿があるのは凄いです。

途中､あおさ海苔とフライドエシャロットを投入すると‥
あおさ海苔は磯風味がパーっと広がって牡蠣と鶏白湯との相性抜群っ！
フライドエシャロットも香ばしい風味感アップで良いですね＾＾

サクッと完食っ！
スープも完飲っ♪

コレはまるで牡蠣鍋を食べているような感じ？で物凄く美味しかったですよ！
店主ｻﾝに確認した所､裏メニューなので多少内容やビジュアルの違いはアル鴨ですが‥
夜の部入店時『裏ありますか！？』と呪文を唱えれば対応してもらえるとの事でしたので
気になった方は是非是非～♪
あっ､赤味噌もバージョンアップしたみたいなのでソチラも気になっちゃいますね＾＾

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪