一日三食ラーメン
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コメント
こんにちは。
あつもりとは言いながらも、つけ汁がなければ汁物として通用しますね。
食べ方の流れ、人それぞれに楽しむことができて良さげです。
glucose | 2014年2月18日 19:22続けてどうも～
自分も次回はあつもりでお願いしようと思ってます♪
でもこの麺だったら汁なしなんかもやって欲しいですよね？
バスの運転手 | 2014年2月18日 22:39こんばんは。
特製麺も良さそうですね。
あらけん | 2014年2月18日 22:54こんばんは。
濃厚牛骨魚介のつけ麺って、かなり珍しいですね。
でもって、麺には魚ダシですかあ。
ほんと、各所に美味しそうなお店がありますね！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年2月19日 00:20おはようございます～
麺の器の出汁と、幻の小麦に惹かれます。
ここは是非いきたいですね(^o^)
KJ7 | 2014年2月19日 06:32おはようございます。
幻の小麦 興味深々ですねぇ～
またレポ お願いします！
mocopapa(S852) | 2014年2月19日 09:29〉glucoseさん
どもども。
この出汁は良かったです。多少味がついているので。
食べ方が楽しめるのもイイもんですね～
一日三食ラーメン | 2014年2月19日 19:23〉バスの運転手さん
どもです。
あつもりの出汁で美味しかったので、汁そばはやって欲しいですねぇ～
でも、店名を見ると・・・(笑)
一日三食ラーメン | 2014年2月19日 19:29〉あらけんさん
ども～
特製麺に使ってる小麦でうどんがあるのは知っていたんですが、つけ麺用の麺があったのは驚きです。
次回は確実にゲットしたいと思います。
一日三食ラーメン | 2014年2月19日 19:31〉まいけるさん
どもです。
牛骨と魚介と酸味が気に入ってます♪
地元にこういうお店が増えるのはイイ傾向です。
一日三食ラーメン | 2014年2月19日 19:35
仕事が終わり、何だか予定が入りそうな匂いがしていたので、ひとまず地元に向かいながら、気分にマッチしそうな1杯ということで探してみたところ、そうだ、夜の麺は・・・と思い出して年末以来の訪問。
19時20分過ぎに到着すると先客1名だったので待ちなし。茹で時間の10分くらい待って完成。
【麺＆出汁】
昼とは異なって夜は基本的に特製太麺。あつもりなので熱々の魚介系の出汁に浸っており、麺は柔らかめになってましたが、出汁からそのまま啜ってもOKなスタイルがイイ感じです。また、出汁を纏った状態でつけ汁を絡めても美味しい。
【つけ汁】
昼夜共通で牛骨＋節＋煮干しなどから構成された濃厚なスープは、適度な酸味を含みながら甘味もあり、動物と魚介のバランスがイイ感じです。
【具】
麺側にチャーシューとナルトとネギとメンマ、つけ汁の中に青ネギ、白ネギ。メインの具は出汁そば状態で摘まんでもつけ麺スタイルでもちょうどイイ味付け。
麺が入ってる出汁はそのままでも、スープ割りにしてもOKと提供時に説明を頂き、結果的に半々くらいの比率で食べ進みながら完食。
＋100円で地元産の幻の小麦を使った特製麺に変更可能という新企画を発見し、次回はこれだな！と思いつつ店を後にしました。
ご馳走様でした。