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コメント
ターポンさん、こんにちは！
初訪で裏とはやりますね。
ざらつきのある味噌おいしそうです。野菜のクタ感はちょっと惜しいですね。
なまえ | 2014年2月20日 16:35なまえさんこんにちは！
ありがとうございますっ
＞初訪で裏とはやりますね。
ココでは味噌タンメンを食べたいと思っていたのでいきなり裏にしてしまいました。
＞野菜のクタ感はちょっと惜しいですね。
これが庶民的に感じるところでしょうか？w
アリといえばアリなんですけどね～
ターポン | 2014年2月20日 17:01こんばんは。
いいですねー味噌タンメン！
いかにも味噌タンメンって感じのビジュアルですね（＾＾）
酒乱 | 2014年2月20日 19:11ターポンさん、こんにちは。
あー、鶴廣のレビューだ。懐かしい～。
ここの味噌タンメン、結構頼んでいる人が多いのに裏メニューなんですよねー。
ここのタンメンと味噌タンメンはやはり太麺(平麺)のものでないと・・・。
他のメニューでも太麺変更が効くようです。
うま煮そばなんかも太麺のほうが合っているように思いました。
ぬこ＠横浜 | 2014年2月20日 19:23
…なのに、いきなりメニューにない「味噌タンメン」をw
先客5、後客4名、待つ事10分弱。
厨房からは
「味噌タンメンね～」
お姉さんからは
「味噌ラーメン太麺です」
コチラでは「味噌タンメン」＝「味噌ラーメン太麺」という事なんでしょうか。
ではスープからいただきます。
辛味のある赤味噌ベースのスープはやや濃いめの塩梅。最初はあっさり感がありましたが徐々に擦り白ゴマ由来のザラつきを感じてきます。
麺は太い平打ちのゆる縮れでやや硬めな噛み応え。量は160gくらい。
具は、全体的にクタっと炒められたモヤシ、ニラ、ニンジン、キクラゲ、豚肉、刻みネギ。
なるほど「味噌ラーメン」であり「味噌タンメン」ですね。
わしわしと食べる一杯、庶民的な中華味でなかなか良かったです。
また伺いたいですね。次回の際はちゃんとメニューにあるものを選びたいと思います。