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「ヤバイラーメン濃厚豚骨醤油(並)」@圭一屋 本店の写真初の訪問。JR東海道本線鴨宮駅の南、国道1号線から少し北に入ったほとんど住宅街少し飲食店等的な街並みの一角にある。パッと見、赤い縁取りのある白地に黒の筆文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、店の前に数台分。待ちが5人あり、約7分ほどで入店。店の中に入ると、席は、テーブルとカウンターで18席ほど。昼飯時、客は、当然満席。店は、調理の男性1人、調理補助の男性2人、接客の女性2人で切り盛り。入り口を入って左手にある券売機で、ポールポジションにあったお目当ての「ヤバイラーメン濃厚豚骨醤油(並)(700円)」を購入。テーブル席に着き、食券を渡す際にカタメでオーダー。更に待つこと9分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、大ぶりのチャーシュー(一切れ)、茹でホウレンソウ、ノリ(三枚)、ネギ、生キャベツがのっかって、スープは、油がプチプチ浮いて溶け込んでもいそうな感じの濁り茶褐色の家系豚骨醤油風のラーメン。喰ってみると、スープは、豚骨醤油で、家系の豚骨醤油に区分しても良いと思うが純粋な家系豚骨醤油ではなく九州豚骨っぽい感じもする。豚骨はしっかり感じられる。麺は、中太の断面は角がとれた長方形で縮れがあるプリプリクニュクニュした食感。少しスープの絡みが悪い。堪能した。

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