芳醇かつ深みのあるコク醤油。らぁ麺 やまぐちの鶏そば！！

ついに登録者現る！！

遅参失礼いたしました。今日オープンの新店ジャンクガレッジ 高田馬場店を後にし、明後日オープンの新店中華そば 篝火と３月オープンの新店まぜそば しるしをパシャパシャっとした後ついでにこちらへ。

何度かチャンスを伺ったんですが、中々来れずに今日まで至ってしまいました。JR高田馬場駅から歩いて１キロ程、そんな遠くはないですね。

何でもいいけどここの通りの横断歩道、信号変わるの遅すぎです（汗）

タイミングが良かったせいか待ち無しで入店。

追い鰹にしようか迷いましたが券売機で鶏そばをぽちっとな。

コの字カウンター席に座ります。女性客が多い店ですね。

一杯一杯丁寧に作られるせいか20分ほど待って届けられたのがコヤツです。

おっチャーシューは鶏チャーシューとローストビーフみたいな豚チャーシューの二種類なんですね。

透き通った琥珀色のスープに大きめの鶏の脂が浮いてます。

馬馬馬（＾＾）

うまいけどこのスープ、今までにどっかで食べたような。。あ、吉兆だな。これは。

鶏の旨味がしっかり浮き出た吉兆にすごく似たスープですが、カエシの深みとコク、味わいはこちらのスープの方が上ですね。

麺は表面滑らかなやや平打気味の角中細ストレート麺。中に黒い粒が練り込まれてるのが見えますね。
モチプツっとした食感でこちらも美味しい麺ですね。

鶏チャーシューは表面トロンと滑らか、可もなく不可もなくといった感じですが、グニュッとした半レアチャーシュー、これは旨いです。

全体的にハイレベルなまとまりを感じる一杯、人気が出るのも頷けますね。

個人的には麺は吉兆の方が好み、スープはこちらの方が好みといった印象でした。

次回は限定も頂いてみたいですね（＾＾）