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「味玉野郎」@野郎ラーメン 新橋駅前店の写真14.2.23(日)14:00 昼飯に地元のこちらを訪問。店内はコの字型カウンター20席。満員の盛況で常時店内待ち数名。店員は厨房2名、洗い場1名、接客1名の4名体制。
券売機で味玉野郎780円の食券を購入。麺は中太縮れ麺と極太平打ち麺から選べるが、極太を選択。直ぐに入り口近くのカウンターに着席。10分ほどで着丼となる。
スープはサッパリとした豚骨醤油に背脂が浮く構成。豚骨の旨みはライトにそこそこ。カエシはJ系にしては控えめでほんのりと甘い。化調感を感じる後味だが、全体的には悪くない印象。
麺は極太平打ち麺。モッチリとしてスープの絡みも良好。のびるのは少々早い。量は180gくらいか。
具はチャーシュー、味玉、モヤシ。チャーシューは大きめのが一枚。薄いが肉の旨みは感じられ良好。味玉は黄身が柔らかすぎで、スープに流れ出す。味は確りとしている。モヤシは炒めた物で一握り位。上からタレがかけられている。シャキシャキ感は良好。
途中で卓上のニンニクを加え完食。スープは1/3ほど残し終了とする。
ライトなJ系にそこそこ満足。新橋で日曜も営業している貴重な店なので、又よらせてもらいます。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちくわ~。

1度は食べてみたいです。
でも、いつでもいいかな?
くらいの気持ちですがwww

富士山 | 2014年2月23日 23:45

こんばんはです。

職場から近いので近々訪問してみたいと思います。
新橋付近で日曜営業店は貴重ですね。

甚平 | 2014年2月24日 00:34

こんにちは。

自分は炒め野菜(もやし)が食べたくなったら行く店かな。
これでチャーシューが厚かったら上機嫌になるんですがね~

ayashi | 2014年2月24日 09:12

出店ラッシュ凄いですよねぇ~
新宿の店舗で、同メニューいただきましたが
味噌での再訪を検討しております!

YMK | 2014年2月24日 09:40

どうもです~。

大増殖中ですねぇ~w
「野郎」の屋号で頂いたことはまだないので、そのうち近場でと思っております♪
スープはやはり軽いようなので、私は汁なしか味噌でいきます!

おうじろう | 2014年2月24日 14:34

此処も流行ってますよね。
新橋ですからね。
若いリーマンは大喜びってとこですかね。

こんばんは。

おっ逝かれましたね!
マズマズだったようで何よりです。
ヤサイ増しが有料なのがアレですが、なかなか旨いですよね。
ニンニク入れ放題なのも〇です。。。

ぽんたくん | 2014年2月24日 22:04

ご無沙汰デス!

ほんのり甘いカエシのJ系、経験ないですヨ〜
シャキシャキ感満載の野菜も、かなりよさげですね。

この系列はしばらく顔を出せていないんで、チャンスがあれば狙ってみようかなァ?

こんにちは~

こちらの増殖ぶりには目を見張るものがありますね~w
凄い勢いです!

麺が選べるのは楽しくていいですね♬
近くにあれば全種類試したいとこです。

らーめんじじぃ | 2014年2月27日 16:27

kamepi-さん、kaitです。
こちらすごい勢いで増殖してますね。
こちら、近々追随します。

kait | 2014年3月15日 14:58