■要約■ザ・博多ラーメン、という感じですね。甘み・旨味のあるさらさらのスープで、麺の食感は固めでサクサク、ノーマルではもちもち、の美味しい細麺。期待通りの味で満足です。

【麺】細麺サクサク、最初はふつう、替え玉をカタメで頂きましたが、普通湯で でのくにくにした弾力、硬めのサクサク感、両方しっかりしていました、美味しいです。
【スープ】臭みも少なく美味しかったです。さらりとして飲みやすい、九州でよくあるタイプ…ですね、クリーミーさや濃厚さというより、必要なだけの塩分・脂分をなるべくライトに食べさせてる感じ
【トッピング】定番の青ネギ・きくらげは期待通り。バラ叉焼二枚、パサってなくて◎でした。たまに九州系とんこつのお肉ってやたら冷たかったりパサってたりしますよね…

■総評■美味しいです。なんていうか、全てにおいて「期待通り」の博多ラーメンだな、という感じです。麺の食感、匂い、スープの口当たり・喉越しなんかがそうですね。博多の味を東京だ、という方にはぜひ。