もうなくなってしまった上野広小路のよねちゃん。思い出せば思い出すほど名店だったなあと思うしチャーシューメンの画像が出てきたので振り返りたい。

もともと個人的には匂いの強いとんこつが好きなのだが、このよねちゃんのスープにはとても驚いた。というのも、よくありがちなとんこつの匂いを意識的に抑え込んだスープというよりは、最初から匂いはほとんどないのだけど旨味や味の... 続きを見る

9/25を以って閉店してしまうというこちら博多ラーメン よねちゃん。
閉店前日のこの日、最後にもう一度と足を運んでみることに。
お気に入りのお店だったんですよね（涙）
店内は大盛況。閉店を惜しむ常連さん達が大騒ぎ。
ポツンと空いていた席に滑り込むことは出来たのですが、従業員さんの到着が遅れているとかで、大変なことになっておりまし... 続きを見る

６８０円也
21時過ぎの入店。先客７名。

※コチラの店舗は閉店しました（汗）移転予定とのコト。
閉店すると聞いてもう一度伺ってきました。
好きな味だけど、なかなかタイミングが合わずあまり頂けませんでしたね。。。
サラっとしたブタウマスープはこの日も健在。
再開を待ってます♪

こちらで飲んで〆るのがお気に入りなんです。
そこそこ呑んで、満腹でちょうどいい時間で終了!!いいんですよね～
この日もホルモンや焼きラーメン等を数人で摘みながら焼酎をチビチビ。
で、LOのタイミングでお気に入りの素ラーメンを発注。麺はナマで。

素ラーメンはとってもシンプルにスープと麺、そして薬味のおネギ少々。
とって... 続きを見る

9/25の閉店が決まった此方。その前日、昼飯で再訪問。
この日は朝8時前から仕事を始め、何とか時間をひねり出すことに成功。
また脱豚の如くブヒブヒと〜

表題は、デフォにブラス￥100できくらげ増しです。
結構な量があって、良いですね〜
茹では、上から２番目のナマ (＝バリカタ)で。

当... 続きを見る

今月２５日で閉店とのこと。新店舗が決まり次第再オープンなので、移転という方が正しいかもしれないが、とりあえず御徒町で最後の一杯を食べに、久々の訪問。
　ご無沙汰している間に、替え玉が１５０円から１００円に値下げされていた。それなので、今回の出費は替え玉込みで計８００円とリーズナブル。それと、スープも相当変化していた。
　豚骨の旨味は、これまで以上に、しっかり... 続きを見る

※ネギ（３倍）１００円　のり（３枚）１００円　半替玉５０円

土曜の１３時半に到着。最近来ることの多くなったこの界隈であるが、こちらのお店の前を通ると昼夜を問わず混んでいることが多く見かけられた。この曜日のこの時間はどうかと思ったが空席が目立ち、そのまま入店。確かネットに有明海苔と記載があったので、それに興味もあって掲題のボタンを次々にプッシュ（半替玉は後に... 続きを見る

福岡の味がそのまま東京で楽しめる、大変貴重な一軒。移転前提の閉店を迎えるとの話だが、テーブル席を設け、寛げるラーメン居酒屋としての再開を希望したい。
すっきりとした癖のない口当たりと、円やかで滑らかな喉越しが豚骨スープ。調味油は別入れのため、ナシやベタと言った長浜ライクな注文も可能だろう。
とは言え、高い火力でガンガン炊く長浜スタイルではなく、丹念に時間を掛... 続きを見る

平日20:00頃到着。。先客5、後客5。

友人とコチラで飲んで〆の一杯。

コチラ、薬味のみの素ラーメンもあります。
アッサリスッキリしているのに旨みはちゃんとあるんですよね。
友人の勧めもあり少しタレを追加するとキレが出て味わいが安定しますね。
相変わらず旨いスープ... 続きを見る

ちょっと小腹が空いた！
と思った時に重宝ですね。
早いし軽いし、何よりウマイ。
１８時はまだ空いてますね。
店に入って出てくるまでに１０分かからない＾＾

この日もブレなく安定しておりました。
あっさり塩豚骨のシャープなキレと
シャバいクセに旨みが凝... 続きを見る