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明日からは温かそうなので、とりあえず辛いラーメンを食べておこうと足を向ける。ここの店は、トッピングで野菜が少ないことが不満。モヤシ増しにすることが多かったが、同じ値段(100円)ならとパクチーを加えた。前から追加しようと思っていたが、これは大正解。辛いスープの力強さに、この爽やかな酸味、香りがよく合う。近くでパクチーのダブルを注文していた人がいたが、この気持ちはよく分かる。 ここの辛さはお気に入りなのだが、やはり麺が弱い。食べ終わると8割以上がスープの印象。ただの太麺ではスープに負けてしまっている。二天の店長経験者の店なので、武蔵の、あの平打ち麺のようなヤツに変えてくれないだろうか。つけもそうだが、麺が変わると、この店は化けると思う。
ここの辛さはお気に入りなのだが、やはり麺が弱い。食べ終わると8割以上がスープの印象。ただの太麺ではスープに負けてしまっている。二天の店長経験者の店なので、武蔵の、あの平打ち麺のようなヤツに変えてくれないだろうか。つけもそうだが、麺が変わると、この店は化けると思う。