2/21(金)
夜の部･あぢとみｻﾝのあとに車で5分程移動して『四つ葉』ｻﾝで練食デスw
20時頃に訪問すると先客8名､後客多数でした。
カウンター席に座り口頭で前回訪問時の宣言通り?!「つけそば」を口頭で注文し､
待つこと10分程で‥ご対麺～♪
では､いただきまーす。

麺は中太のチヂレでツルモチムギュっとした食感で、
つけ汁との絡み､相性も良くいつも通り美味しい麺デス。

トロっとしたつけ汁は、豚骨､鶏ガラ､タップリ野菜のスープとカエシは醤油のつけ汁で､
他のお店では味わったことがない和風チックな濃厚のつけ汁デス。
本日は動物系が良く出ていてコレは美味しいですね～(*^｡^*)♪
店主ｻﾝ曰わく､「つけそばが一番味が変わったかもしれません＾＾」だそうで､
仰る通りに濃厚ウマウマなつけ汁デス。

具材は、豚･鶏レアチャー､穂先メンマ､三つ葉､海苔。
つけ汁側にネギ､刻みタマネギです。

豚はシットリ､鶏はふっくらと相変わらず美味しい2種類のチャーシューですよ。
穂先メンマは薄味でシャクっとした食感で毎度ウマウマですね。
三つ葉はフレッシュで柔らかく青い薫りが良いですよ。
風味抜群の高級海苔も健在♪
つけ汁インの刻みタマネギのザクザクとした食感と少しの辛味がアクセントとなりコレもタマリマセンね。

サクッと完食っ！
カウンターの上に置いてあるポットでスープ割りもお腹イパーイのため少し飲んで終了～。

久し振りのつけそばでしたが､美味しかったです！

店員ｻﾝ達がつけ汁用スープの下拵えを一生懸命グリグリと毎日頑張ってますね＾＾
その甲斐あってとても美味しいから更に美味しく進化してますよ。
つけ汁制作は手間が掛かって大変らしいですが､四つ葉つけそばフリークのために毎日頑張って下さいね。

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪