レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
泰然からの連食。ここの醬油ラーメンは開店当初に頂いたが、確実に進化している。 塩が立ちすぎている印象は変わらないが、開店当初より鶏の雰囲気が強くなった。鶏のだし油も含め鶏の風味が一層強くなった。それと塩に押されていた醬油の風味も増した印象。全体としてスープは確実にワンランクアップし、醬油ラーメンの中でもトップクラスの力強さだ。ただ、ショッパイのは、相変わらずマイナスだ。 チャーシューは、やや小ぶりなのがマイナスだが、ジューシーな上物。ホウレンソウも、最近では珍しい。それと小さいけれどコリコリした食感が絶品のメンマが秀逸。ただ、相変わらず麺が弱い。この軽い麺が力強いスープに負けている。ボキボキした低加水くらいの強い麺が、このスープには合うだろう。
タイソン・バージョン中高年ニート
meak_noodles
麺’s
takesix
kamepi-
ジン１９７１
塩が立ちすぎている印象は変わらないが、開店当初より鶏の雰囲気が強くなった。鶏のだし油も含め鶏の風味が一層強くなった。それと塩に押されていた醬油の風味も増した印象。全体としてスープは確実にワンランクアップし、醬油ラーメンの中でもトップクラスの力強さだ。ただ、ショッパイのは、相変わらずマイナスだ。
チャーシューは、やや小ぶりなのがマイナスだが、ジューシーな上物。ホウレンソウも、最近では珍しい。それと小さいけれどコリコリした食感が絶品のメンマが秀逸。ただ、相変わらず麺が弱い。この軽い麺が力強いスープに負けている。ボキボキした低加水くらいの強い麺が、このスープには合うだろう。