2/24 20:30到着。中待ち2名に接続。

今日はよっしーＲさんもレビューされた、平日の夜限定メニューの表題を狙いに春日部駅からトボトボと。20:30に到着すると満席で中待ちも発生してますよ。（この寒い中、外待ちじゃなくて良かった…）

とりあえず券売機にて「ラーメン（中）」をポチ。いつもの元気な助手さんに「やっと来れましたよ～ｖ」と伝えつつ「まかないで！」をコール。
ちなみにこのメニューは「ラーメン（並）」または「ラーメン（中）」を購入し、回収時に「まかないで！」とおっしゃってください。

3分ほどで着席しワクワクしながらオペを観察していると、店主Ｔ山さんと助手さんの呼吸が素晴らしいですね。店主さんが野菜、助手さんが豚＆ニンニク、最後には店主さんが頂上にアブラ、と流れるようなコンビネーションで見ていて安心というか楽しいですねｗ
そうこうして10分後に「賄いの方、トッピングは～？」との助手さんからの要請。通常のまぜそばと同じ無料トッピングとのことで全増しで、味玉or豚には今回は味玉をチョイスしました。
よっしーＲさんの時と同じように「エビマヨはまぜそばより少ないので足りないときはおっしゃってください～。最後にスープ割も出来ますので～」とのお言葉とともに高台に置かれました。

まずは具材の確認。大量のネギ、中央部には刻み海苔と分かりづらかったのですが鰹節、メンマ、豚でしょうか。その他にはニンニク、アブラ、辛味、粉（旨味調味料）、エビマヨの無料トッピング群。ネギに関してはデフォ具材のため「ネギ抜き」や「ネギ少なめ」は注文時の方が良いかと思います。

最初は麺を引き出しズルッと一口。情報ではこのメニュー用にカエシを変えているとのことですが…このバカ舌では判別不能ですよ。少し甘めなのかな???
旨味たっぷりの豚スープと濃い目の醤油タレにしっかり和えられた麺はやや軟目の茹で上がりで、スープも吸い込みモッチリとした食感の平打ち麺。恐らく通常と同じ麺でしょう。まぜそばには丁度良い茹で上がりですよｖ

ネギはシャキ感と程よい辛みが良い感じ。確かによっしーＲさんのおっしゃる通り、海苔と鰹節で和風感が漂いますね～。そしてこの和風感を壊さないのがエビマヨ。通常だともう少し多く、やがて味を支配してしまうエビマヨなのですが、このメニューに関しては量を抑え気味にして和風感を残し、それでいてジャンク感も出すという狙いなんでしょうかね。

メンマのシャックリ度もよく、豚は味付け濃いめですがヤワトロ～っとしており美味いっすね。味玉はトロ～のゼリー状でこれもグッド。
ニンニクは若干弱めの効果だったので次回はマシマシかな。

気が付いたら事前購入した黒烏龍茶を飲むのも忘れるほど夢中で食べてしまい麺も残り少なくなってましたよ。すかさずスープ割をお願いしアツアツの豚スープを入れてリターン。豚骨醤油に魚介感がプラスされたイメージのラーメンとなり、これがまた美味いですよ。マヨ好きにはたまらない風味もありますしねｖ（スープ割って通常のまぜそばじゃ出来ないんかなぁ～？）
麺量も程々で完食完飲しました。

いやぁ～ジャンク感たっぷりのデフォまぜも良いですが、和風漂うこの「賄い」も好きですね。満足満足!!!
退店時には「お忙しいのにわざわざありがとうございます」とのＴ山氏から直々のお言葉。また来ますねぇ～、と挨拶し店を後にしました。