麺’s
kamepi-
c.m noodle Marc![[6月限定]燻アジらーめん 700円](https://s1.spkimg.com/image/2014/06/29/22/l1x1fjflj453b016cdda515wmeTgXHCf.jpg)
poti
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86点
45点
90点
77点
84点
コメント
麺'sさん，どうもです。
かなで改さんは自分もいただいていて，なかなか美味しい煮干しの店だったのに残念ですね。
客もあの時はけっこう入っていました。
復活してほしいですね。
RAMENOID | 2014年2月26日 06:21代打に選んだ一杯。
ちょっと伸び悩みましたねぇ～(^_^;)
YMK | 2014年2月26日 08:16どもです～。
今回はちょっと残念風味だったようですね‥(^｡^;)
お客さんが少ないのもワカル気がしますww
よっしーＲ | 2014年2月26日 10:05本当に対象的な２軒ですよねー。
なんででしょうか？
しかし
かなり↓ブレだった模様ですね。
このあたりが原因か？？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年2月26日 10:06どうも～
うーん、確か移転前からそんな状況でしたよねぇ。
力入れてないって言われても仕方ない気がします…。
corey（活動終了） | 2014年2月26日 11:22こんにちわ～
麺’sさんにしては珍しい点数ですねぇ～。
このテの一杯で、麺がヤワいってのはダメですよ。
って、今回のは麺だけじゃなくスープも微妙だったようですけどね…。。
たく☆ | 2014年2月26日 17:07こんばんは！
コチラの煮干しは凄く旨くって印象に残ってるのに偶々ですかね？
いい煮干しが仕入れられなかったのかなぁ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年2月26日 18:14続いてどうも～
こちら「改」さんの方は麺’Sサンのレビュを拝見して思い切って訪問。
美味しい煮干しラーメンを食べて満足した覚えがあるんですがブレだったんですかね？
それにしても「紅」さんの方は14時で20名待ちですかｗｗ
今年は行ってみたいと思っているんですが。。。
バスの運転手 | 2014年2月26日 23:09＞RAMENOIDさん、
どもです。
＞かなで改さんは自分もいただいていて，なかなか美味しい煮干しの店だったのに残念ですね。
いやぁ～ 今回は、酷かったです。味噌玉丼は旨かったんですが・・・
今回は、まじで50点台をつけようかと思ったくらいです ^^;
でも美味しい実績があるのと今後の期待をこめての点数となりました。
＞ＹＭＫさん、
どもです。
紅とは、同じ製麺所で厨房もつながって、店員もシェアしているのにどうして？ってな感じです
ここの煮干しも本当は美味しい筈なのに・・・残念です
＞よっしーＲさん、
どもです。
隣が大盛況なので、こちらは・・・な印象を受けました。
せめて麺湯でだけでもしっかりしてほしいところです。
麺’s | 2014年2月26日 23:29＞まるまるさん、
どもです。
いやぁ～ こちらの煮干しを過去に皆さんに勧めていますので、
これは、ダメでしょうな感じでした↓ブレなのかもしれませんが・・・
ブログには書きませんでしたが、初めて麺を残しました。
＞coreyさん、
どもです。
＞うーん、確か移転前からそんな状況でしたよねぇ。
＞力入れてないって言われても仕方ない気がします…。
紅ひとすじになったんですかね？
せめて麺はしっかりしてほしいところです。
＞たくさん、
どもです。
今回は、スープも麺も↓ぶれだったので、とにかく酷かった・・
たくさんなら５０点台だったかもですｗ
麺’s | 2014年2月26日 23:38＞ｺｳｽｹさん、
どもです。
こちらの煮干しは、結構好きだったので裏切られた感じですね。
過去は美味しかったですよね。
あのときに店主さんもいなかったので、今はバイト任せなのかも・・・
＞バスさん、
どもです。
＞こちら「改」さんの方は麺’Sサンのレビュを拝見して思い切って訪問。
＞美味しい煮干しラーメンを食べて満足した覚えがあるんですがブレだったんですかね？
紅の方のレベルは安定しているみたいなんですが・・・
本店の煮干しは閑古鳥状態でしたね。
また、定期的に覗いてみたいと思っています。
麺’s | 2014年2月26日 23:45こんばんは！
この系列はどっちかに行きたいと思ってましたが、改の方は残念な結果でしたか…
紅と、どこが違うんですかね？
何とか、復活してもらいたいものです。
温泉＆ラーメンの遠征、喜んでご一緒しますヨ(^^)／~~~
どの辺りに行きましょうか？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年2月27日 00:14
この日は、営業で立川まで来たので帰りは、またまた辛いのが食べたくなって同僚と２人でランチは府中で途中下車！！もちろんお目当ては「麺創研 紅 府中」さんなのですが・・・
ランチの時間帯なのでやっぱり先客２０名強。
14時には品川まで行く必要があったので、今回は、諦めてこちらの「改」へ。
こちらは、先客１名。で隣のお店とは対象的です。
なんでこんなに差があるんですかね・・・煮干しも流行でこちらは美味しいのに～♪
こちらが本店なのにどうしちゃったのでしょうか？・・・
券売機でお勧めメニューの味玉煮干ラーメンとお勧め丼の味噌玉丼をぽちっとしてカウンターへ。
こちらは、カウンター ７席で隣の紅との半分程度の広さです。
やっぱり「紅」と「改」の厨房はつながっているんですね。
こちらは、先客１名、自分と同僚と３名に対して厨房は、一人で対応されています。
まあ、７名ＭＡＸに入っても十分やっていけますね！！
約５分くらいでご対麺です。
ビジュアルはいいですね～♪
それでは、スープから一口。
ん？ん？ん？
こちらは確かマニアな濃厚な煮干しではなく追い煮干しだった記憶があるのですが、
最初に醬油の芳ばしさとショッパさが前面にきて
後からちょっと苦味のあるニボが見え隠れする程度でぼやけた味です。
ぬるいし・・
あれ？こんなのだっけ？
と思いながら次に麺を頂くと・・・
麺は、四角ストレートでかなりのびのびでやわやわでお湯を吸収した多加水麺。
これはかなり残念と言うか「かなで」の美味しい自社製麺を期待してたので、
はっきり言って茹で過ぎっていう感じでした。
麺もスープもなんだかな・・・
これはどうなんでしょうね。
「かなで」は「紅」と違ってあまり力を入れていないということでいいのでしょうか？
具は、豚と鶏の2種のチャーシュー、ネギ、細切りメンマ、味玉。
具材は、美味しいので麺とスープは、ブレなんでしょうか？
鶏そぼろの親子丼は、紅の味噌ダレに漬け込んだ濃厚な黄身と
あっさりしたレモン風味の鶏そぼろ。
美味しい時代のこちらを知っているだけにとても残念です。
これからの期待に今回は、あえて厳しい評価とさせて頂きます。
お客は、正直なので今のお店の状況が物語っていると思いますよ。
かなでの煮干しファンもいるので、しっかりと頑張って欲しいですね。
ご馳走様。
こちらは過去に特濃煮干しの裏Verで感動の大台越えの点数を付けたお店なので、
これからも頑張って欲しいです。