Item: 麺屋 味翔
Rating: 83
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

83点

小雨混じりの休日、坂戸の日帰り温泉でノンビリと過ごすことに。
露天風呂とサウナでポッカポカになった後、近辺で夜ラーしていきましょう。

目指すは、今年の1月にオープンしたばかりのコチラ。
コウスケ（雑種；18歳）サンのレビューを拝見してBMしてましたが、早々に初訪問を果たします。

16時50分頃到着すると、先客はなし。
車の中で待っていると、定刻の少し前に開店。
カウンターの左奥に陣取り、メニューを確認します。
色々と魅力的なのがありますが、当初の狙い通り鶏白湯の塩を味付けたまごと一緒に注文。
連れは、清湯の塩をオーダーします。
麺を選べるそうなので、鶏白湯を中太縮れ麺，清湯を細麺でお願いします。

店内は、カウンター6席に4人がけテーブル2卓の造り。
白を基調とした造りで、まだオープン仕立てのせいか明るい雰囲気でいいですねェ〜

厨房では、若い男性2名でのオペレーション。
店主さんはらーめんとりひろさんをプロデュースされたそうですが、そちらとは基本的なコンセプトを変えているそうです。

10分とかからずに、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは大山鶏をベースに、香味野菜を加えた塩味。
見た目通りの濃厚なべジポタながら、スッキリとしているのは無化調のなせる業かな？
しょっぱさよりも甘みの方を強く感じますが、砂糖系ではないので野菜の旨味かと。
いずれにしても、かなりレベル高いっすネ。
途中別容器で提供されるおろしニンニクを投入すると、味に一層深みが増してさらに好みに近づきます(*^^*)

麺は中太の縮れで、量は140gとのこと。
麺箱が見えなかったとのでどこ製かはわかりませんが、加水多めでプリンとした食感がとても心地よいデス♪

具は、刻みネギ，糸唐辛子，青菜，ノリ，メンマ，チャーシューに味玉。
穂先メンマは長〜いのが2本で、サクッとしていながら簡単に噛み砕けますね。
チャーは鶏と豚の2種類で、いずれも低温調理風。
特に真っ白な鶏ムネ肉はしっとりとしていた嚙み応えで、肉本来の味がじんわりと染み出ていてとってもまいう〜*\(^o^)/*

固形物完食が近づいた頃まだお腹に余裕があるので、追加で白飯を追加注文。
麺を食べ尽くした後に投入し、リゾットを楽しみます。
ホッカホカライスと濃厚鶏白湯スープとのコラボは鉄板の美味さで、ゼヒとも味わってみていただきたいデスヨ(^^)／~~~
連れにも一口味見させた後、あっという間に食べ尽くしちゃいました！！

なお連れの頼んだ清湯は、大山鶏の出汁が前面に出た上品なアッサリタイプ。
塩の主張もかなり控えめで、好みがかなり分かれるように思います。
次は、つけ麺か数量限定の鶏白湯担々麺を食べようっと^ ^
今後の期待を込めて、3点アップしておきます。

ごちそうさまデシタ！