Item: 背脂醤油ラーメン まる星
Rating: 74
Author: ひぐま

74点

初の訪問。ＪＲ東海道本線鴨宮駅の南、ＪＲ東海道本線と東海道（国道１号線）の中間付近、住宅街の一角にある。パッと見、白地に黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、店の前に数台分。店の中に入ると、席は、座敷とカウンターで２３席ほど。昼飯時、客は私以外１５人。店は、調理の男性１人女性１人、接客の女性２人で切り盛り。座敷に上がり、卓上のメニューから、メニューの最上段にあった「味玉ラーメン（５９０円）」を注文。待つこと２分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（二切れ）、メンマ、ノリ（一枚）、青ネギ、味玉がのっかっていて、スープは、背油と油がたっぷり浮いた濃い琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、醤油味で、来来亭や魁力屋などの系列のいわゆる京都ラーメンと言われる一種な感じ。動物系がベースでしょうか。味はピリ辛甘めで、甘さは私には許容範囲。麺は、極細の断面が四角の軽い縮れがあるシコシコした食感。堪能した。