Item: 家系ラーメン とらきち家
Rating: 80
Author: ターポン

80点

初訪問。

家系直系系という事でBMしてました。すぐそばには「六角家六角橋本店」が。そんな立地なんですね…＾＾;
先客5、後客1名、待つ事3分ほど。

ではレンゲを使わず麺からいただきます。
家系らしさのある短めの平打ち太麺は、普通でお願いしましたがほんのり硬め。量は150gほど。
チャーシューはサクッとした噛み応えあるしっとりしたスモチャが2枚。
具は大きい海苔が3…と思いきや4枚、ほうれん草、刻みネギ。
最後にスープは、香ばしさのある茶濁で濃いめの塩梅ですが、直系にしては抑えぎみ。肉片がちらほら浮いてます。

予想どおりのクオリティ、ウマいです♪
なんといっても醍醐味はスモチャですね。ちょっと筋が気になりましたが、この燻香があってこその直系、満足です。
そして接客も優しい感じがあって気持ちの良いものがありました。

総本山ほどのアクはないですが、直系のカドを削って食べやすくしたような一杯、またいつか伺いたいものです。

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2014年3月5日 23:13投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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ターポンさん、こんばんは。

こちら、まだまだ話題の新店ですね～♪
白楽、東神奈川の界隈は話題の新店が多くて、なかなか回り切れません（；^ω^）

王道家から暖簾分けしたコチラ、「ちょっとショッパイ」みたいなレビューが多かったと思いましたが
味の方向性を少し変えてきたみたいですね。
海苔4枚、チャー2枚とチョットお得な感じも○です^m^