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「ラーメン」@家系ラーメン とらきち家の写真2月1日 11時待ち数名 +ネギもやし10円 朝早いサ-ビスでバラ1枚サ-ビスだったらしい
スープは味、濃度やや強すぎで迫力は十分感じられるもの、ただし味のバランス良かったとは言えません、もう少しキレキレの醤油と出汁の良いバランスをを期待していましたが…
麺はやわめスープの力にかなり負けているもの
チャ-シュ-はやや好みから外れているものの、ネギもやしは十分なもの、ただし張り紙はもう少しわかりやすい場所の方がよいかと思いました

やる気は伝わりました!あとは好みだけかと思います、ごちそうさまでした

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