Item: 横浜家系ラーメン宮本商店
Rating: 79
Author: ももも

79点

２月１５日（土）１３時半前に訪問。先客１３人くらい。後客５人。

この日は日立遠征を行い、①仙人掌さん、②和なりさん、③味乃帝王さん、④蘆山さんで美味しくいただき、六国で帰路に。
そしたら、左側にこのお店があって、少し前に新店登録されていたことを思い出し、またちょうど、カレーに坦々を食べて口の中が辛さに麻痺気味でしたので、こちらでリセットすることに。
駐車場の舗装もお店もきれいでした。

店内へ入ると券売機があり、基本と思われる表題メニューの食券を。
案内されたカウンタ席へ座り、お好みを聞かれたので、麺固めのみコール。
他の家系と同じで、麺の固さ、味の濃さ、アブラの量を調節していただけます。
サービスライスのおすすめもありましたが、流石に自粛。
店員さんは多く７～８人くらいいた感じで、テーブル席も充実し、キャパもありそうでした。

程なくしてご対麺です。

まずはスープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11787642030-12865266935.html

表層に透明なアブラの浮く、濃厚な家系豚骨ラーメンですね。
シャバ系ですがクリーミーな感じ。
味わい的には、県南でいうやまと屋さん、たくみ家さんに似た印象。
塩分濃度はやや高めで、スープ由来の自然な甘みも感じられます。
ショッパー好きな人は濃い目コールがおすすめかも。

続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11787642030-12865266936.html

太麺クラスの加水やや低めの麺はストレート系。
固めコールも功を奏していい感じの茹で加減。
この固さが家系では好きです。
体感的には１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、うずら、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューはバラタイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11787642030-12865266933.html

なかなか大ぶりでまずまずの厚さもありました。
ほうれん草は割りと量もあります。
刻み葱は四角く切られていました。
板海苔も一枚でなく３枚。
デフォルトにしてはトッピング内容も悪くないと思います。

美味しくいただき、固形物完食後、スープを５分の１程残してフィニッシュ。

普通に美味しい安心感のある家系豚骨ですね。
遠征向けではないと思いますが、割と濃度もあるようで、なかなかいい一杯でした。
と言うことで、日立遠征は５連食して閉幕となりました。
また計画して日立方面へ遠征したいと思います。

ごちそうさまでした。