Item: 麺屋庄太 津久井浜店
Rating: 96
Author: saima

96点

saima

平八を出て、休息を挟んだ後は
いつものこちらで二杯目を頂いて来ました。
出発時から、デフォのつけ麺と表題メニューのどちらにしようか
迷いに迷っていましたが、結局、一期一会かも知れない後者の方をオーダー。
今日はアイドルタイムにも関わらず、珍しく団体さん等で賑わっていた為
多少時間を取るかと思いきや、厨房内の手際良さもあり
普段とあまり変わらない待ちを経て、出来上がりを迎えます。

汁なしでは無い担々麺が久しぶりな事もあり、フォーマルな見栄えが新鮮に映ってしまいますが
此処の豚骨をベースにマー油が加えられた仕様は、余所にはない味わいで
濃度の高いスープと麺の相性は言わずもがな、そぼろ肉の味付け、箸休めとしての青梗菜等々
相変わらず、作りに隙が見当たりません。
唯一、激辛のチョイスで勇み足を踏んでしまったものの
美味しさが損なわれる事が無いのも流石で、今回も大変満足のいく一杯でした。
どうもご馳走様です！！