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「汁なし担々麺(辛め)」@自家製麺ほうきぼし 神田店の写真夜は飲み屋中心になったり、値段が少し下がったりと、コンセプトチェンジしてからは初めて。ただ、稲垣には何度か通っているので、気持ち的には、ほうきぼしに通っていた気分になっていた。
 迷わずA級の汁なし担々麺。太麺を選択したが、やっぱり太い方がよく合う。ただ、タレは少し弱くなったような気がする。食べやすいと言われれば、そうなのだが、やはり前の方が力強かった。赤羽の本店は、余り変わっていないので、店ごとに微妙に変化しているのだろうか。個人的にはA+からAに、ややランクダウンした印象だ。まあ、ニンニクチップを投入すれば、そこそこ強くなる。今度は、食べたことのない台湾まぜそばでも挑戦してみるか。
 最近、このあたりには旨い店が増えたので、また足が遠くなるだろうか。「ほうきぼし+」は、私にとって「稲垣」になりつつある。

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