2014.3.9　11:30開店と同時に満席〜！待ち発生！久々の何もない休日、家族を連れ回してドライブがてらラーメンを食おうと企み、嫁に何が食いたいかと聞くと、「デビル」と！そんな訳で、こちらへ〜♪到着すると、入り口ドアには、「ゲリラ限定、１０食」との張り紙。迷わず表題を注文しましたぁ〜！なんて、運がいいのかと思いながら、次の店でたまたま遭遇した麺友さんに話をすると、最近やってるよ〜！っと・・・（笑）。

表面にビッシリと背脂が浮かんでいますが、くどくなく思ったよりかはさっぱり☆背脂が得意でない嫁も、あっさりしていて美味い！と。不思議と全然くどくなく、あまり油っこくもなく行けますね〜☆燕三条は初めてですが、良いですね♪後から、しっかりと煮干の味わいがじんわりときますね〜！ちなみにスープはシャバ系です。

具材は、肉片、メンマ、岩のり、たまねぎです。大きめ肉片の様な物は、煮豚って感じですかね。少量のタマネギですが、濃厚なスープには良いですね。岩のりは、磯の香りが豊富ですね〜☆

麺は、平打ちっぽい角のしっかりとした麺ですね〜☆太さが揃っていないのは、計算されているんでしょうね〜！シャバ系のスープですが、麺との相性はかなり様ですね〜！初めて、このようなラーメンを食べましたが、背脂は見た目以上にスッキリとした味わいで、メインとなる煮干スープを支えているように感じましたぁ〜♪デビルのスープをレンゲで一口飲んで、咽せたのは言うまでもありません・・・。