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「無骨味噌+武のチャー飯」@麺屋武蔵 武骨の写真玉で横目に見ていた無骨。久しぶりに行ってみた。黒を頼む予定だったが、味噌があったので悩む。武蔵系で味噌は、いい思い出がない。結局、味噌にしたが過去の経験は正しかった。やはり、旨くない。
 武蔵系の麺は歯ごたえ、小麦感ともにAクラス。味玉はトロトロで味が染みている。角煮は旨いが、前よりはボリュームが減っただろう。開店当時の6~7割くらいの量だ。トッピングを考えれば、1000円はコスパが悪い。ただ、デフォも安くはないので迷うところ。そしてスープ。これが良くない。豚骨ベースに味噌を溶かした感じ。少し粘度があり背脂が少し浮いている。味は豚骨でもないし、それでいて味噌がはっきりしているわけでもない。何か中途半端。くるりのラーメンを作ろうとして、失敗したような味だ。豚骨の味噌なら、武蔵の本店近くにある味噌屋八郎商店の方が、ずっと優秀だ。
 あと400円の武のチャー飯。チャーハンが出てくるのかと思ったが、まぜご飯に近い。角煮は1個付くが、これでも高い。半チャンレベルなら納得いくが、これなら頼まなくてよかった。

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