一日三食ラーメン
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コメント
こんばんわ～
コチラでも煮干しですか！？
もう何処でも煮干しですね～ｗ
久しぶりにローストトマトが食べたいです！ｗ
たく☆ | 2014年3月11日 22:44こんばんは。
ご店主がイラン人なんですか！
煮干とは凄い。
あらけん | 2014年3月11日 23:20こんばんは。
こちらでも限定の煮干しですか！
なんか、みなさん強迫観念に駆られている？と思っちゃいます（笑）。
いや、好きなお店なんで構わないんですが。
ぜひぜひ＜スペシャル＞をいってみてください～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年3月12日 01:14高円寺の主だったお店で行けてないのはここぐらいです。
もう、行くしかないです。
私はスペシャル狙います。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月12日 08:07〉たくさん
ども～
かなり煮干し中毒になってる気がします(笑)
J系を筆頭にコッテリ系を連発して？、一度煮干しからの脱却を計ってみます。
昨日、焼きたてのローストトマトを見たら美味しそうだったので。
一日三食ラーメン | 2014年3月12日 18:31〉あらけんさん
どもです。
はい、店主さんはイランの方ですね。
煮干しがあったのは自分も驚きました(笑)
一日三食ラーメン | 2014年3月12日 18:35〉まいけるさん
ども～
最近、ホントに煮干しは多く見かけますね。
好きなんで嬉しいことですが。
次回、スペシャルを堪能してみます。
ローストトマトを追加したりして♪
一日三食ラーメン | 2014年3月12日 18:37〉masa@連食さん
どもです。
スペシャルは待ってて気になったんですよ～
麺が特に。
食材も面白そうだったし、早めに再訪しなければ(笑)
一日三食ラーメン | 2014年3月12日 18:46こんばんわ～
う～ん、煮干し・タマネギ・三つ葉って大好きなキーワードなんですけど！！
なかなか用事の無い地域ですが機会があれば食べに行きたいですね～♪
バスの運転手 | 2014年3月12日 21:06> バスの運転手さん
ども～
昔なら近くに仕事で来ることがわりと多かったのですが、この辺りは自分もナカナカ立ち寄らない地域です（汗）
もう少し地元よりだったら・・・とついつい思ってしまいます（笑）
一日三食ラーメン | 2014年3月13日 13:06どうも。
ここ狙ってます。
石神の本に紹介されてから気になっているんですw
ライトな煮干しもいいですね。
サイドの高菜ご飯もいいな～^^
右京 | 2014年3月15日 11:24> 右京さん
ども～
煮干しはかなりライト・・・です。
気が向いたらローストトマトも食べてみて下さい♪
一日三食ラーメン | 2014年3月15日 17:07
何げなく検索していたところ、限定で煮干し・・・というキーワードを見つけてしまい、一度気になったら止まりませんモードにより、一年振りくらい？に訪問。
18時50分過ぎに到着すると先客2名でしたが、食べ終わりで帰る寸前な感じで店内貸切状態。
店主さんに口頭でオーダーして、暫し完成まで店内を眺めながら待ちます。
【スープ】
デフォの醤油をベースにしてニボ粉の投入で煮干し感を強めた感じのスープ。ほのかに煮干しが香る、かなりライト系の煮干しですが、デフォの醤油スープがしっかりしているようで、ライトな効き具合でも美味しいです。煮干し系が苦手な方にもイケるスープですね。
【麺】
自家製の細麺。茹であがりも早く、食感もスープにマッチした美味しい麺。
【具】
チャーシュー、穂先メンマ、タマネギ、三つ葉、カルシウム小魚？。わりと多めに投入されたタマネギはシャキシャキ感に溢れ、小さな煮干しかと思って食べた小魚は正に食べるカルシウム系な味わい。でも、スープの煮干しの効きを考えると、これくらいが味を邪魔しないでちょうどイイのかも。
イラン人の店主さんですが、流暢な日本語と細かな気配りで、ラーメンを美味しく食べれる環境を作ってくれるなぁ～と思いながら、サイドメニューと替え玉が気になりましたが、後ろ髪を引かれる感じでスープを飲み干して完食。
今回は煮干しでしたが、デフォの醤油2種類（薄口・濃口）かBiaBiaスペシャルのどっちかを狙い、サイドメニューの高菜ご飯と一緒に食べてみようかな？と思いました。
ご馳走様でした。