イラン人店主が営む繊細な一杯

兼ねてより気になっていた高円寺にあらこちらのお店にお邪魔。
店を構えるニコニコロードには近所にえん寺の支店もあり、熾烈な競争を繰り広げられているのでしょう。
平日12時20分に到着し、僕で満席。
客層は僕のような若者やリーマン、そして
おしゃれな外観ですので、女性客が多いです。

混んでいたため、配膳までやや時間がかかり
15分ほどで着丼。
女性店員が馴れてないのか、イラン人店主が優しく諭してました。

一際、目を引くのはやはりこの

ローストトマト

スープをすすり、鶏清湯とともに
ローストトマトの香りが漂いベリーやみ～
麺を啜ってもトマトのこおばしさが鼻を抜けてかなりのデリシャス。

トッピングにトマトといえば、
荻窪にある「地球」にておこない
「いや、別になくてよくね？」となったので
不安でしたが、こちらのラーメンでは絶対必要不可欠。
なくてはならない存在、デルタースオリジナルです。

トマトの風味と清湯スープ
それをしめる細麺ストレート。

海外の男性の女性への気配りの細やかさを感じられる一杯です。