ぬこ＠横浜
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コメント
・・・
家系好きならココは外せないと思いますが。
いろいろ裏がありそうで・・・六角橋は・・
まあ。関係ないんですけどね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年3月15日 19:29こんばんは
おっ、訪問された様ですね！しかも高得点ですね～！
＞豚骨らしさも十分ではあるが、どちらかといえば醤油ダレが強めに感じる
他の方のレビューもそのような意見が多く見受けられる様に思います。私は逆(豚骨＞醤油ダレ)でした。これは味覚差や嗜好差ですよね～。
＞ただ、吉村家や杉田家よりは多少マイルドな感じにも思える
そうなんですよね！同意です！私も家系の中でもこのバランスは嗜好に合ってました。
味もさることながら、CPの良さや卓上調味料の豊富さは良いですよね。
間違いなく、六角家さん・末廣家さんには脅威でしょう。とは言え、各店の良さも感じるので、共存して頂ければ幸いですね。
インディゴ(翠金) | 2014年3月15日 19:31ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
＞いろいろ裏がありそうで・・・六角橋は・・
まー、美味ければ無問題ってことでｗ
インディゴ(翠金)さん、こんばんは。
＞味もさることながら、CPの良さや卓上調味料の豊富さは良いですよね。
これはいろいろ試して自分好みのカスタマイズを追及したくなりますよねえ。
ぬこ＠横浜 | 2014年3月15日 21:43
omuサンさん、こんばんは。
最近、神奈川区は気になる新店ラッシュですよねー。
最初は家系からということでｗ
薬味増しは次回の訪問時に試しておきないですねー。
ぬこ＠横浜 | 2014年3月15日 22:37こんばんは！
行かれましたね。
この味はやはりイイですよね～。
個人的には直系は燻製チャーが魅力的でなりません＾＾
また六角橋近辺を攻めたいところです☆
ターポン | 2014年3月15日 22:56こんばんは。
家系にキャベツのトッピングは合いそうですね。
そしてニラモヤシ（10円）のトッピングがとても気になります！
次回は是非ともそれを（＾＾）
酒乱 | 2014年3月15日 22:59こんばんは。
こちら最近評判の家系ラーメンですよね～。なかなか白楽方面には行かなくて、行くと豚☆に行ってしまうんですが、こちらも近いうちに必ず行きます！
poti | 2014年3月15日 23:38こんばんは。
ココ、最高に旨い家系ですよね！
矢張り、（元）直系の系列店ならではのダイレクトなパンチが素晴らしいと思います。
で、食べ易さも兼ね備えているというｗ
何も文句は出てまいりません。
hori | 2014年3月16日 01:35ぬこさん、こんばんは。
ここと末廣家は私も好印象でした。
キャベツトッピング。今度試します。中島家もキャベツが有名でしたよね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月16日 02:10おはようございます。
こちらとあちらのお店で、白楽に行ったら迷っちゃいますよねーー(^.^)
那奈 | 2014年3月16日 09:00ターポンさん、こんにちは。
＞個人的には直系は燻製チャーが魅力的でなりません＾＾
しっかり直系テイストの燻し風味のチャーシューでしたねえ。
チャーシュー増しもやってみたいです。
酒乱さん、こんにちは。
＞そしてニラモヤシ（10円）のトッピングがとても気になります！
次回は薬味増しとニラモヤシ、試してみたいですね。
potiさん、こんにちは。
＞なかなか白楽方面には行かなくて、行くと豚☆に行ってしまう
まあ、白楽周辺はいろいろ誘惑が多いですからねー。
白楽といえばちょっと前にOPENした担々麺のお店にも行かねば・・・
horiさん、こんにちは。
＞ダイレクトなパンチが素晴らしいと思います。
＞で、食べ易さも兼ね備えているというｗ
うまくバランスをとった直系という感じですね。
こういうタイプのお店、関内にもほしいなあ・・・
さん、こんにちは。
＞キャベツトッピング。今度試します。中島家もキャベツが有名でしたよね。
やや醤油が強めの家系にはキャベツが良く合う気がします。
ラーメン 中島家での定番はやっぱりキャベツですよね。
さん、こんにちは。
確かに。
次回、家系ラーメン とらきち家と末廣家のどちらに行くか迷いそうですねー。
ぬこ＠横浜 | 2014年3月16日 09:19こんばんは。
＞醤油ダレが強めに感じる。ただ、吉村家や杉田家よりは多少マイルドな感じにも思える。
ここですねぇ。
やはり豚骨のバランスなんでしょうかね。
早く行きたいとこですね♪
たか&よし | 2014年3月17日 20:53
【入店状況】2014-03-15 1223入店。先客12名、後続1名。ちょうど客の切れ目のときに入ったようだ。
【注文】ラーメン(650円)＋キャベツ(90円)。激安トッピングのニラモヤシも気にはなったが、まずは自分的に鉄板の組み合わせのキャベツのトッピングを試してみる。好みは全て普通を選択。
【待ち時間】5分。先客は多かったが、直系店らしくあまり待たされず配膳される。
【麺】太めの平麺。啜り口も良く、噛んだときの軽いもちっとした食感も楽しめる家系王道タイプの麺。茹で加減は普通。このお店ではあえて固めにしなくても良さそうだ。麺の量は少しだけ多めに感じたが十分食べきれる量ではある。
【スープ】直系らしさを感じる豚骨醤油スープ。豚骨らしさも十分ではあるが、どちらかといえば醤油ダレが強めに感じる。ただ、吉村家や杉田家よりは多少マイルドな感じにも思える。自分の好みにはちょうど合った味だ。中盤に卓上の刻みニンニクを、終盤におろし生姜を加えて、安定の味の変化を楽しむ。刻みニンニクはやや強めの醤油味とも良く合う。
【具】チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、海苔、葱。具の構成も王道といえるもの。チャーシューは直系店のものを受け継いだ燻し風味のもの。このチャーシューも好物の一つだ。キャベツは適度な茹で加減で食べやすく、量も十分。直系ぽいスープにはキャベツがやはりよく合う。ほうれん草もトッピングなしでもそれなりに多い。薬味葱が以外と風味が強い。次回は薬味葱増加も試してみたい。
【感想】開店以来、高い評価が続いていた店であり、機会があれば是非行きたいと思っていた店だったが、期待を裏切らず自分好みの直系らしい一杯を楽しむことができた。各種トッピングも安いのも直系の系譜というところか。直系好きなら間違いなくここも好きな店になりそうだ。