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「らーめん 並盛」@らーめん 佐とうの写真初の訪問。JR新宿駅の南、国道4号線から少し北に入った小滝橋通り沿いにある。パッと見、赤地に黒文字で店名の貼られた看板と白色の暖簾が目に付く。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで19席ほど。駐車場は、見当らなかった。夕飯時、客は、私以外9人。店は、調理の男性1人、調理補助?の女性1人、接客の女性1人で切り盛り。券売機でこの店の基本らしいポールポジションにあった「らーめん 並盛(650円)」を購入。カウンター席に着き食券を店員さんに渡す際、メンカタでオーダー。待つこと6分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(二枚)、茹でホウレンソウ、ノリ(三枚)、ネギ卵がのっかっていて、スープは、油がたぷっり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濃い濁りのある茶褐色の家系豚骨醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、家系の豚骨醤油味の家系で、豚骨味がしっかり感じられ好みの味。麺は、細目で断面が長方形のほぼストレートでツルツルクニュクニュした食感。カタメでオーダーしたのにやわかった。チャーシューは、箸でつまむとすぐボロボロくずれる。堪能した。

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