川口駅前ラーメン街訪問記、第三弾。
日本人の味噌ラーメン好きを反映してか、
いつ覗いてもけっこうな客入りのお店です。

火鍋でスープを煽って作る札幌スタイルの味噌ですが、
メニューをみていると「野菜みそらーめん」の存在、
このメニューにしないと、デフォではたっぷりの野菜は入ってないのかな、
というわけで「野菜みそらーめん」にしたのですが、これが仇になったか？

火鍋煽りでスープを作った後、別の鍋で野菜を煽って、それを最後に上からかけるのですが、
どうやら野菜を炒めただけではなくて、時々中華そばの店でみられる手法である、
「餡かけスタイルのもやしそば」のような餡かけ調の野菜になっていまして、
この「餡」の効果で、やけに味噌スープの味わいが薄まって感じます。
具材は餡かけ効果で最後まで熱々、それはそれで悪くないのですが。

味噌専門店ですからね、POPにある通り、こだわりのブレンド、
動物質も、ゲンコツに鶏ガラ、モミジ・・・そうなんでしょう。
ニンニクや生姜も効果的に利かせてはいるようですが、
やはりスープ全体に漂う違和感と薄まり感をずっと引き摺ってしまいます。

縮れた太麺ももっちり食感で悪くはなさそうですが、
やはり餡の効果でヤワ感（あくまで「感」で、決して柔くはないのです）感じちゃう。
味噌ラーにしてはしっかりした肉感を湛えたチャーシューは表面カリッと肉はジューシーでなかなかよい。

ちょっと懲り過ぎたかな、
スープの味噌も、もうちょいくどいくらい濃い目にしちゃったほうがよいのかも。
野菜は加えず、辛味メニューでいただいたら美味しいかも知れません。

サイドの武士卵丼は、鰹出汁ととろろが効果的に効いていて美味しゅうございました。