会社帰りに歩いて立ち寄れる為、訪問。実は訪問日は2-3週間ほど前です。
以前二度程午後に立ち寄った際には、厨房には若い男性一人と給仕する女性の二人だけだったが、今回は男性ばかり４名ほどが厨房で忙しく立ち回っていました。
夕方からは客も増えるせいでしょうか。
TVではゲームセンターCXが流れており、ツインビーの攻略やってました。
懐かしいーと思いつつ、肉塩つけそばと大盛り、あとビールを購入。
食券を渡したところ、ヒゲの方（その後この方がTVに出てたので店主さんでしょうか？）が「大変申し訳ないですが、ビールはセルフで冷蔵庫から取って下さい」との事。
それで冷蔵庫を見ると、ビールが無い。売り切れでした。
ヒゲの方が大変な恐縮の仕方で、ビールの返金をする際、カウンター越しではなく、わざわざ私の傍までやって来て「本当に申し訳ありません」と何度も頭を下げられました。
逆に私のほうが恐縮してしまうぐらい。でもこのような対応、悪い気はしません。

注文の品が出来るまでしばらくかかりますので、ボーッとTVの有野のゲームプレイを観戦。結局有野はツインビークリアできず仕舞いでした。（だったような？ボーッと見てたので記憶が曖昧）
DVDの再生が終わり、タイトル画面に戻りましたが、店内には7-8名の客。
お店の誰もが急がしそうで、DVDは再度再生される事も無く私が退店するまでずっとタイトル画面のままでした。

肝心の肉塩つけそばですが、麺は美味しい。
近所にも開花楼の麺を使ってるお店があるのですが、そこと比べても美味しい。私が良く行くそのお店と比べても、もう一段麺が太い気がする。
わざわざ開花楼の名前を前面に出しているので特注の麺でしょうか。

スープも美味しい。TVでトロミはジャガイモとたまねぎを使ってるって言ってましたね。今思い出すと、ヘー、とという感じです。味が濃厚なので、塩。という感じはしませんでしたが。醤油ベースではないから塩という事ですか。
麺をジャブジャブとスープに浸してくれるな。と書いてましたが、すいません、ジャブジャブ浸して食べてしまいました。美味しかったもので。

肉は大量でした。半肉でも良かったかも。赤味が残った肉は噛むと、しっとり、みっしり、という食感で、お味もしっかりしていて美味しい。

割りスープには更に肉の欠片が入っていますが、今回は肉入りで大量に食べた後だったので、割りスープへの肉追加投入は遠慮させていただいても良かったと思いました。
またちょくちょく行くと思います。今度はビール飲みながら食べたい。