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真ん中にゆで卵の乗ったスープがキレイなビジュアルのラーメンです。スープは豚骨とガラで清湯に仕上げたものに昆布など魚介系を利かせたもので塩分は僅かに高めな印象ですが、じんわりとした美味さと塩のシャープな感じのあるとても美味いスープです。麺は中細の加水高めのウェーブ系に近い麺です。茹で具合は良い感じで少しもっちりとした感じもする麺です。スープがスープだけに麺の好みが出そうな感じがします。チャーシューはバラロール系でシンプルながらほど良い旨みと食感がこのラーメンになかなか合っていて良い感じでした。（最終実食 2014/02）
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トドワラ
スープは豚骨とガラで清湯に仕上げたものに昆布など魚介系を
利かせたもので塩分は僅かに高めな印象ですが、じんわりとした美味さと
塩のシャープな感じのあるとても美味いスープです。
麺は中細の加水高めのウェーブ系に近い麺です。茹で具合は良い感じで
少しもっちりとした感じもする麺です。スープがスープだけに
麺の好みが出そうな感じがします。
チャーシューはバラロール系でシンプルながらほど良い旨みと食感が
このラーメンになかなか合っていて良い感じでした。（最終実食 2014/02）