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3/14 19:30位に到着。 待ちはなくすぐに着席。生臭さを感じさせないサバのすっきりしたスープ。そしてそれを補うようにほのかにカマスの香りと旨味が感じられます。ジワジワとおいしさが伝わってくるいいスープです。 一緒に注文したのは、ごまさば丼。軽く〆たサバがすりごま＆薬味であえられています。このまま食べてもおいしいですが、スープをさっとかければ絶妙な茶漬けになります。それにしてもいつも新しいメニューを模索＆提供されている姿勢は素晴らしいですね。ごちそうさまでした。
こんにちは。 ラーメン、どんぶりともに生臭さは皆無のようですね。 こちらにいらっしゃるといつもサイドメニューもいってますね。
glucoseさん 下処理をきちんとされている証拠ですね。 丁寧な仕事をされていると思います。 サイドメニューも魅力的なものがあるので、つい頼んでしまうことが多いですね(^_^;)
ssp
高く実る
ピップ
みーこ
RAMENOID
待ちはなくすぐに着席。
生臭さを感じさせないサバのすっきりしたスープ。
そしてそれを補うようにほのかにカマスの香りと旨味が感じられます。
ジワジワとおいしさが伝わってくるいいスープです。
一緒に注文したのは、ごまさば丼。
軽く〆たサバがすりごま＆薬味であえられています。
このまま食べてもおいしいですが、スープをさっとかければ絶妙な茶漬けになります。
それにしてもいつも新しいメニューを模索＆提供されている姿勢は素晴らしいですね。
ごちそうさまでした。